쫀득쫀득 이탈리아 수제비 감자뇨끼 만들기

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올디니

쫀득쫀득 이탈리아 수제비 감자뇨끼 만들기

감자처리에 있어 뇨끼만한게 없죠?
감자뇨끼로 근사한 이태리 레스토랑 느낌을 가져가세요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[뇨끼반죽]

감자
5개 구매
감자전분
2T 구매
파마산치즈
1.5T 구매
소금
약간 구매

[크림소스]

생크림
250ml 구매
우유
200ml 구매
양파
1/2개 구매
버섯
조금 구매
마늘
2T 구매
버터
1T 구매
소금
1t 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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감자뇨끼 반죽하기!
감자는 껍질을 까서 물에 푹 삶았어요.

물에서 건져 한 김 식힌 감자를 준비합니다.
작은 것 5알을 사용했어요!

감자매셔를 사용하거나 없다면 손으로 으깨주세요.

분량의 재료를 넣고 반죽합니다.

감자전분2T, 파마산치즈가루1.5T, 소금 조금

반죽을 일정한 모양으로 만듭니다.
저는 동전 모양으로 작게 만들었어요.
아기 손바닥 만한 크기로 만드셔도 됩니다.
모양은 원하는 대로!
아이와 함께 해보세요!

끓는물에 올리브유와 소금을 조금 넣고
모양 낸 감자반죽을 데쳐주세요.
물에서 떠오르면 꺼내세요!

물에서 꺼내 물기를 빼 주세요.

팬에 버터를 녹여 감자뇨끼를 노릇하게 구워줍니다.

노릇하게 구웠다면 뇨끼는 끝!
크림 소스를 만들어 뇨끼를 올리면 끝이예요!

크림뇨끼를 만들기 위해 분량의 재료를 준비했어요.
저는 베이컨 대신 소세지를 사용.
베이컨을 사용하셔도 좋습니다.
버섯과 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어냈어요.

크림소스 만들기!
올리브유에 마늘을 넣고 볶습니다.

채 썬 양파를 넣어 함께 볶습니다.

분량의 채소와 버섯, 소세지를 넣고 볶습니다.

생크림과 우유를 넣고 소금으로 간을 하세요.
그릇에 옮겨 담고 위에 구워낸 뇨끼를 올리면 완성!

수제비감자뇨끼 관련 상품

등록일 : 2022-06-07 수정일 : 2022-06-07

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https://blog.naver.com/alldni

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#감자뇨끼 #크림뇨끼 #감자 #뇨끼 #감자수제비

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