달콤한 맛이 풍미를 더하는 단호박카레 만들기

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달콤한 맛이 풍미를 더하는 단호박카레 만들기

단호박을 넣어서 달달하고 폭신한 느낌을 살린 단호박 카레를 만들어 봤어요. 카레 국물에까지 달달함이 배어들어 더웃 맛있는 레시피예요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
양파
2개 구매
감자
3개 구매
당근
1/4개 구매
돼지앞다리살
300g 구매
술
3T 구매
후춧가루
약간 구매
고형카레
8인분 구매
식용유
2~3T 구매
물
1.5L 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자칼로 단호박 껍질을 벗긴 후에 반으로 갈라 씨를 모두 빼주세요.

단호박을 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기하여 준비해 줍니다.

양파를 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.

감자 3개도 껍질을 벗겨 깨끗히 씻은 후, 깍뚝썰기하여 준비해줍니다.

당근도 1/4개만 잘게 잘라서 준비해주세요.

냄비에 카레용 앞다리살 약 300g을 넣고 술 3T와 후춧가루를 조금 뿌린 후에 센불로 볶아주세요.

센불

고기가 노릇노릇 해질때까지 볶아주세요.

고기가 어느정도 볶아지면 준비해놓은 단호박, 감자, 당근을 넣고 식용유를 적당히 두른 뒤 2~3분정도 살짝 볶아줍니다.

마지막에 양파를 넣은 후 2~3분 정도 추가로 볶아주세요.

센불

재료들이 적당히 볶아지면 전기포트에 끓인 물 약 1.5L를 붓고 끓여주세요.

재료가 다 익으면 고형카레 8개를 넣고 잘 녹여서 섞어주세요.

고형카레가 모두 녹을때 까지만 끓여주세요.

밥 위에 맛있는 단호박 카레를 올려서 먹으면 됩니다.

단호박카레 관련 상품

등록일 : 2022-05-29 수정일 : 2022-05-30

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 1

얄로루 2022-09-07 20:12:49

단호박도 카레랑 잘 어울리네요. 맛있어요

쉐프의 한마디2022-09-28 22:28:57

맛있게 드셨다니 다행이에요:)

댓글 0

#카레 #단호박 #단호박카레

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