달지 않고 바삭한 초코칩 쿠키 만들기

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예쁜나무숲

달지 않고 바삭한 초코칩 쿠키 만들기

쫀득하고 꾸덕한 초코칩 쿠키를 좋아하는 딸아이가 오늘은 바삭한 초코칩 쿠키를 만들어 줄 것을 요구해 달지 않으면서 바삭한 초코칩 쿠키 만들기를 해보려구요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 버터를 실온에 1시간 정도 두어 부드러운 상태가 되면 슈거파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

달걀노른자와 바닐라 익스트랙을 넣은 다음 섞어주세요.

박력분, 베이킹파우더, 소금을 체로 친 다음 주걱으로 J모양을 그리며 날가루가 보이지 않을 정도로 가볍게 섞어주세요.

초코칩을 넣고 반죽을 잘 섞은 다음 한 덩이로 뭉쳐주세요.

랩 위에 반죽을 올리고 직사각형 모양을 만든 다음 랩으로 감싼 뒤 냉동실에서 1시간 정도 휴지시켜줍니다.

휴지가 끝난 반죽을 0.6cm 두께로 자른 다음

약간의 간격을 두고 팬닝해주세요.

180도 예열한 오븐에 13~15분간 구워주세요. 오븐 사양과 취향에 따라 구움색을 봐가며 시간을 조절해 주면 좋아요.

구워진 초코칩 쿠키를 식힘망에 올려 식혀주세요.

딸램이 원하는 바삭하고 달지 않은 초코칩 쿠키 완성입니다. 36개 분량 초코칩 쿠기를 구웠는데 먹는건 순간이네요.
내일은 반죽양을 2배로 넉넉하게 만들어 냉동실에 얼려두고 한꺼번에 구워야할듯요~ㅎ

: 버터는 베이킹 1시간 전 실온에 미리 꺼내두면 좋아요.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-05-27 수정일 : 2022-05-27

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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#바삭한초코칩쿠키 #초코칩쿠키레시피 #간편쿠키굽기 #수제초코칩쿠키 #홈베이킹

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