살짝 데쳐서 조물조물! 향긋한 부추무침 만들기 - 여름반찬

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,988

상품목록

하이디랑

살짝 데쳐서 조물조물! 향긋한 부추무침 만들기 - 여름반찬

예전에 저의 엄니께서 자주 만들어주셨던 부추무침입니다.
살짝 데쳐서 조물조물 무치면 달큰하면서도 아삭아삭하니 참 맛있답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1단 구매
홍고추
1개 구매
마늘
3개 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

부추무침 만들 재료 준비했어요.

부추는 씻지 말고 신문지에 돌돌 말아서 냉장고 야채실에 보관하면 사나흘은 싱싱하더라구요.

센불에서 물이 팔팔 끓으면 소금 1/2큰술 넣어주세요.

센불

깨끗이 씻은 부추를 머리부분부터 넣어주세요.
한 번 뒤집은 후 바로 불을 끕니다.
부추는 오래 데치면 질겨지니까 살짝만 데쳐주셔야 해요.

데친 부추는 건져내어 물에 헹구어주세요.

물기를 꼭 짠 부추를 5센치 길이로 잘라주세요.

홍고추는 송송 썰고 마늘은 다져주세요.

분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
참치액 대신 까나리액젓 넣으셔도 좋아요.

진간장 1큰술, 참치액 1/2큰술, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술

모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
데친 부추무침은 단맛이 나면서도 아삭아삭하니 참 맛있답니다.

: 부추는 살짝 데쳐야 질겨지지않아요.

부추무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-26 수정일 : 2022-05-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

요리 후기 1

2022-05-29 14:14:30

진짜 마싯게 먹엇어요ㅎㅎㅎ 간단하고 좋네용! 추천합니다ㅋㅋㅋㅋ 깜빡하고 사진을 안 찍어서 아쉽네요ㅜㅜ 다른 나물로도 해먹어보려고요ㅎ

쉐프의 한마디2022-06-01 16:21:11

감사합니다!^^ 이상하게 알림이 안떠서 인제서야 봤네요.ㅠㅠ 답글 늦게 드려서 죄송합니다. 부추무침 맛있게 해서 드셨다니 저도 감사합니다~~♡ 행복한 유월 되세요.^^

댓글 0

#부추무침 #부추반찬 #반찬 #밑반찬 #여름반찬

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(170)
2

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
3

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(55)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(82)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

새송이버섯볶음 맛보장 레시피

1

밥도둑 밑반찬 새송이버섯볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(105)
2

매콤 새송이버섯볶음

Whalelike

4.9(102)
3

쫄깃하고 향이 좋은 새송이버섯볶음

유현맘

4.9(90)
4

새송이버섯볶음

시연성연맘

4.9(24)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(376)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(47)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(703)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(242)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(238)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(285)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(117)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(70)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(43)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.