오래 안끓여도 국물 걸쭉하고 진~한 황태미역국 !

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오래 안끓여도 국물 걸쭉하고 진~한 황태미역국 !

끓였던 미역국이 인기가 좋아서 까먹지 않으려고 올려둡니다☆
양은 반으로 다 줄이면 2인분정도 되니 참고해주세요 !

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기양지
200-300g 구매
황태
1줌 구매
건미역
15-25g 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
까나리액젓
3큰술 구매
국간장
3큰술 구매
소금
3꼬집 구매
후추
3꼬집 구매
물
1.5L 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역을 물 1.5리터에 10분정도 불려주세요. 저흰 꼬들할때 건지는데, 꼬들한걸 좋아하지 않으신다면 10분정도 더 있어주세요.

불리는 동안 냄비에 참기름(들기름) 1큰술 넣고 소고기 모두 볶아주세요

고기가 80%정도 익고 고기향이 올라오면 황태 물로 적셔서 잘라서 같이 볶아주세요 (황태는 취향껏 빼도 됩니다.)

미역 먼저 넣고 같이 좀 볶다가 부드러워지면 미역 불렸던 물을 넣습니다. (한번에 넣어도 되요)

다진마늘 1큰술 까나리액젓 2큰술 국간장 2큰술 소금 2~3꼬집 넣고 끓여주세요.

끓을때 후추3꼬집 넣어주세요.

간이 안맞으면 후추, 국간장 조금씩 추가해주세요. 저는 거품을 걷어내지 않는데, 스타일에 맞춰서 끓이면서 거품을 걷어내주세요.

혹 걸쭉함을 좀 더 내고 싶다면 참기름(들기름)을 반큰술 넣어주세요

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등록일 : 2022-05-26 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

쉽게 할 수 있는 레시피! 요리 후기가 궁금해요..!

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#미역국 #소고기미역국 #소고기 #황태미역국 #황태

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