초코테린느 만드는법 파베 초콜렛을 좋아한다면 빠져드는 초코디저트 간단하게 만드는 홈베이킹 초코케이크 만들기 (초코테

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빵빵이

초코테린느 만드는법 파베 초콜렛을 좋아한다면 빠져드는 초코디저트 간단하게 만드는 홈베이킹 초코케이크 만들기 (초코테

초콜렛과 생크림을 넣어 부드럽게 구워낸 초코테린느 만들기를 소개해드릴께요 ~
파베초콜릿을 좋아하신다면 !! 좋아할 맛이랍니다

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[초코테린느 만들기 재료]

다크커버춰
300g 구매
버터
130g 구매
설탕
15g 구매
계란
3개 구매
생크림
80g 구매
사워크림
50g 구매
밀가루박력분
10g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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큰 볼에 다크커버춰와 버터의 중량을재어 준비한 후 중탕으로 녹여주세요

모든 재료는 베이킹 시작 1시간전 실온보관해주셔야해요

설탕과 계란을 한그릇에 넣어 잘 풀어줍니다

생크림은 전자렌지로 30초정도 데워 따뜻하게 만들어주세요

전자레인지

데워진 생크림 안으로 사워크림을 넣어 섞어줍니다

녹여낸 다크커버춰에 계란물을 넣어 섞어주세요

계란물은 한꺼번에 붓지마시고 3~4번에 나눠 넣어줍니다

사워크림과 생크림 섞어놓은것 또한 2번정도에 나눠 넣어 섞어주세요

박력분은 체에 곱게내려주세요

종이호일을 깔아둔 틀에 반죽을 넣어주면 되는데 체에 내려 뭉치는부분이 없게해주세요

뜨거운물을 부운 오븐팬 위에 테린느 팬을 올려줍니다

중탕으로 구워내야해요

160도로 예열한 오븐에서 30분~35분간 구워줍니다

오븐에 따라 다를수 있어요

실온에서 1시간 익혀준 후 냉장고에 넣어 12시간 숙성시켜주세요
숙성이 되면 초코테린느에 코코아가루를 뿌려 완성해줍니다

: 커버춰+버터 / 계란 + 설탕 / 생크림 + 사워크림 각각 준비해놓고 섞으시면 금방 만드실수 있어요 ~
숙성하는 시간이 오래걸려 2시간 이상으로 선택했답니다

초코테린느 관련 상품

등록일 : 2022-05-25 수정일 : 2022-05-25

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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