Name: 감자볶음 만드는 법 - 딸에게# /감자채 볶음
Ingredients: 감자 1개; 양파 1/2개; 꽈리고추 3개; 후추 약간; 소금 약간; 통깨 약간; 홍고추 약간; 식용유 약간

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291

노란장미

감자볶음 만드는 법 - 딸에게# /감자채 볶음

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
꽈리고추
3개 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매
홍고추
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

남편이 좋아하는 감자볶음은

감자 채 썰어 볶는 감자볶음

오랜만에 만들어봤네요~ㅎ

감자채볶음이라 하지만 옳바른표현은 감자볶음이랍니다.

시댁 스타일로

살캉하게 볶았네요~

감자볶음

살캉한 감자채 볶음

감자볶음 만드는 법

감자 큰 거 1개( 중간자 2개 분량), 양파 반개

홍고추 조금, 꽈리고추 3개

소금, 후추, 통깨

감자는 채칼로 곱게 채 썰었어요~

그릇에 물 담아 채 썰면 쉽게 달라붙지 않고

색도 쉽게 변하지 않아요~

채칼로 썰 땐 조심조심~

남은 건 최대한 얇게 채 썰어요~!

한번 헹구어 물에 담가

남은 전분을 빼주어요~

이때 ~ 소금을 조금 타주면

간도 베이고 좋아요~

양파도 채 썰고~

홍고추도 가늘게 채 썰고

꽈리고추도 채 썰고~

팬에 기름을 두르고

물기 뺀 감자를 넣고 볶아요~

양파를 넣고 볶아요~

소금, 후추 넣고~

불 끄고 홍고추, 꽈리고추를 넣고

살살 섞어줘요~

감자가 익은 후에는 자꾸 뒤적이면

감자가 부러집니다

접시에 담고 통깨 뿌려요~

한번 먹을 양만 볶는게 맛나요~

냉장고 들어갔다 나오면 덜 맛나요~

두백감자는 그래도 감자 지린맛이 안나요~

감자가 깔끔하게 낱알 낱알~

먹어보면~

감자가 살캉한게~

덜 익었나? 씹어 보면 잘 익었답니다.

요게~ 말로 잘 표현하기 어렵네요~ㅎ

홍고추는 달큼하고~

꽈리고추는 신선한 맛이랍니다.

듬뿍 집어서 한입 가득~

그리 기름지지 않고

담백하니 맛나요~

뜨스운 밥에 슥슥 비벼도 굿!

고추장 넣고 비벼도 별미랍니다.

감자채 볶음

담백하니 볶아보세요~

등록일 : 2022-05-24 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#감자채볶음 #감자볶음 #감자요리

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