Name: 비건치즈 두유로 크림치즈만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소금 1g; 에리스리톨 5g; 레몬즙 30ml; 두유 950ml

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코난

비건치즈 두유로 크림치즈만들기

우유로 만드는 리코타치즈 만큼 고소한 맛을 내는 두유로 크림치즈를 만들 수 있습니다. 유제품을 드시지 못하는 분들이나 비건식을 하시는 분들, 다이어트 간식을 찾으시는 분들에게 도움이 됐으면 좋겠습니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[두유 크림 치즈 재료]

소금
1g 구매
에리스리톨
5g 구매
레몬즙
30ml 구매
두유
950ml 구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

두유 950ml에 소금 1g 에리스리톨(또는 설탕) 5g 레몬즙 30ml 넣고 섞는다.

두유에 막이 생길 때까지 끓인다. (팔팔 끓기 전까지) 막이 생기면 천천히 4번 젓는다.

불을 끄고 뚜껑을 덮어 20분 둔다.

20분 뒤 순두부처럼 결정이 생기게 된다.

면보에 넣고 물기를 빼준다.

물기 빼준 덩어리들을 믹서기에 넣는다.

1~2분 갈면 크림화된다.

뚜껑이 있는 그릇에 넣고 밀봉하여 냉장보관한다.

토스트나 샐러드에 발라먹으면 극강의 고소함을 맛볼 수 있는 건강한 크림치즈가 완성된다.

: 두유가 끓기 전에 숟가락으로 많이 젓지 마세요!

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등록일 : 2022-05-23 수정일 : 2022-05-24

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레시피 작성자About the writer

코난

https://blog.naver.com/cooking_heaven

#다이어트 #건강식 #비건

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