어제 저녁에 치킨 남기셨나요? 치킨카레 만들어 보세요!

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혼밥쟁이

어제 저녁에 치킨 남기셨나요? 치킨카레 만들어 보세요!

대부분 1인 1닭 하시겠지만(?)
맥주랑 먹다보면 배불러서 남기기도 하는게 치킨이죠!
남은 순살치킨으로 카레를 만들어 봤습니다!

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

남은 치킨
4~5조각 구매
양파
1/2개 구매
당근
30g 구매
마늘
3~4톨 구매
양송이
3~4개 구매
고형카레
1조각 구매
버터
20g 구매
물
200ml 구매
허브솔트
약간 구매
쪽파 또는 대파
적당량 구매
밥
1인분 구매
계란
1개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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재료들을 손질해 줍니다.
양파와 마늘은 얇게 슬라이스
당근은 깍뚝썰고
양송이는 약간 두툼하게 썰어줬습니다.

양파 반개, 당근 30g, 마늘 3~4톨, 양송이 3~4개

카레는 에스비(S&B)골든커리
한조각 사용했습니다.
이거 맛있더라구요 ㅋㅋ

팬에 버터를 녹여줍니다.

버터 20g

중~중약불

그 다음 양파를 넣고
허브솔트를 톡 톡 뿌려준 다음
충분히 오랫동안 볶아주세요.
허브솔트 없으면 그냥 소금과 후추 약간 뿌려주시면 됩니다.

양파 반개, 허브솔트

중약불

양파가 갈색이 나고
쪼글쪼글해질때까지 볶아줍니다.
버터라서 불이 너무 세면 탑니다.
중약불정도로 느긋하게 볶아주세요.

중약불

그 다음 마늘과 당근을 넣고
한번 살짝 볶아줍니다.

중불

마지막으로 양송이를 넣고
살짝 숨이 죽을때까지 볶아주세요.
저는 양송이의 식감을 좋아해서
마지막에 넣고 살짝만 볶았는데
감칠맛을 끌어올리고 싶으시다면
처음에 양파와 함께 넣고 오래 볶으셔도 좋습니다.

중불

물 200mL를 넣고
강불로 올려주세요

물 200mL

강불

끓어오르면 불을 끈 다음
고형카레를 넣고 잘 저어서 녹여줍니다.

고형카레 1조각

불 끄고 녹여주세요!

고형카레가 모두 녹으면
카레가 약하게 보글보글 끓는 정도로
5분정도 끓여주시면 완성입니다!

중약불

카레가 완성되면
접시에 밥과 카레를 담고
위에 치킨을 올려주고
고명으로 사용할 대파나 쪽파가 있다면 올려주세요.
계란도 하나 올려주면 좋겠죠?

: 카레는 냉장고에 남은 자투리 재료 넣기 좋죠
감자, 돼지고기, 소고기 등등 애매하게 남은 재료들도 함께 처리해 보세요!

치킨카레 관련 상품

등록일 : 2022-05-21 수정일 : 2022-05-23

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

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#카레 #치킨카레 #커리 #남은치킨 #치킨커리 #에스비골든커리 #고형카레

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