비름나물무침:고추장으로 맛깔나게 무쳐요(쉬운반찬)

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재미마미

비름나물무침:고추장으로 맛깔나게 무쳐요(쉬운반찬)

호불호 없이 먹기 좋은 봄나물인 비름나물에 고추장양념을 무쳐 만든 초간단 레시피

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비름나물
100g 구매
소금
약간 구매
고추장
1작은술 구매
매실액
1작은술 구매
생강청
1/2작은술 구매
깨소금
약간 구매
통깨
약간 구매
들기름 또는 참기름
약간 구매
다진마늘
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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비름나물을 물에 담가두었다 여러번 헹군다. 시든 잎이나 억센 줄기를 떼어내주세요.

끓는 물에 소금 넣고 빠르게 데친 후 찬물에 헹군다. 잎이 여린 채소니까 넣었다 바로 뺀다는 느낌으로 데쳐주세요.

물기를 적당히 짠 후 칼이나 가위로 먹기 좋게 자르고 고추장과 매실액을 넣어 무쳐주세요. 식초를 조금 넣어 새콤매콤하게 무쳐도 맛있어요.

생강청과 다진마늘 넣고 조물조물 무친다.

깨소금과 통깨, 들/참기름울 넣어 무친다.
들기름, 참기름 같이 넣어도 좋고 하나만 넣어도 괜찮아요.

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-20 수정일 : 2023-03-24

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#비름나물무침 #비름나물고추장무침 #무침요리 #봄나물 #비름나물 #반찬 #밑반찬 #나물 #무침 #집밥

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