시골에서 보내온 채소로 만든 식탁

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저녁노을

시골에서 보내온 채소로 만든 식탁

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[두릅]

두릅
1줌 구매
초고추장
약간 구매

[달래 된장찌개]

감자
1개 구매
달래
50g 구매
양파
1/2개 구매
청양초
2개 구매
쇠고기
50g 구매
당근
약간 구매
호박
약간 구매
육수
4컵 구매
된장
1숟가락 구매
마늘
약간 구매

[마늘쫑 건새우볶음]

마늘쫑
100g 구매
마른새우
50g 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
꿀
2숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
식용유
적당량 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[숙주나물]

숙주
1봉 구매
액젓
2숟가락 구매
마늘
1/2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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[두릅] 두릅은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.

두릅 손질법 레시피

찬물에 헹궈 물기를 짠 후 초고추장과 함께 담아낸다.

[달래된장찌개] 감자, 양파, 호박, 청양초, 달래는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

감자 손질법 레시피

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 썰어둔 채소, 쇠고기를 넣어준다.

마늘 된장을 풀어주고 마지막에 청양초, 달래를 넣고 마무리한다.

[마늘쫑건새우볶음] 마늘쫑은 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 액젓으로 조물조물 무쳐둔다.

마늘쫑 손질법 레시피

냄비에 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 마늘쫑, 건새우를 볶아준다.

맛술, 꿀, 굴소스를 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

[숙주나물] 숙주는 손질하여 삶아낸 후 액젓, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.

숙주 손질법 레시피

달래된장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-05-19 수정일 : 2022-05-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#마늘쫑건새우볶음 #달래된장찌개 #두릅(초장)#시골밥상 #집밥

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