Name: 데리야끼치킨덮밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 350g; 양파 1/2개; 깻잎 4장; 밥 2인분; 진간장 2숟갈; 굴소스 1큰숟갈; 설탕 1숟갈; 다진마늘 1티스푼; 물 2.5숟갈

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에코즈

데리야끼치킨덮밥 만들기

단짠단짠의 데리야끼소스와 고소한 닭다리살의 만남, 데리야끼치킨덮밥 만들기입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
350g 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
4장 구매
밥
2인분 구매

[데리야끼 소스]

진간장
2숟갈 구매
굴소스
1큰숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
다진마늘
1티스푼 구매
물
2.5숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

양파는 얇게 채를 썰어줍니다.

채썬 양파는 찬물에 10분간 담궈 아린 맛을 빼주세요.

닭다리는 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어주세요.

이때 껍질은 꼭 살코기와 붙어있도록 해줍니다.

깻잎은 뜨거운 물에 1분간 데쳐주세요.

강불

잘 데친 깻잎은 차가운 물에 씻어서 물기를 꾹 짠다음 채썰어서 준비합니다.

양념소스 재료는 다 섞어주세요.

잘 손질한 닭다리살을 노릇하게 구워줍니다.
식용유는 두를 필요없어요.

중불

앞뒤로 핑크빛이 사라지고 노릇해지기 시작하면 소스를 붓고 졸이듯 구워주세요.

중불

시간이 지날수록 이런 비주얼이 나옵니다. 이때 포인트는 자신이 어떤 류의 덮밥을 원하는가에요.
구이처럼 국물 없는 덮밥을 원하시면 소스를 바짝 졸여주시고 부드럽고 촉촉한걸 원하시면 소스를 살짝 남긴채로 불을 꺼줍니다.

중불-불끔

밥위에 채선 양파를 올려주세요.

그리고 잘조린 닭다리살과 채썬 깻잎을 올리고 깨를 뿌려서 완성~!

: 구이처럼 국물 없는 덮밥을 원하시면 소스를 바짝 졸여주시고 부드럽고 촉촉한걸 원하시면 소스를 살짝 남긴채로 불을 꺼줍니다.

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등록일 : 2022-05-18 수정일 : 2022-05-18

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레시피 작성자About the writer

에코즈

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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