Name: 백종원 소고기버섯전골 [소고기와 버섯 듬뿍 넣고 만든 전골! 백종원표 전골육수의 깊은맛이 일품!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 불고기용 1컵; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 당근 5cm; 표고버섯 4개; 느타리버섯 1줌; 팽이버섯 1줌; 진간장 3스푼; 맛술 1스푼; 설탕 1스푼; 참기름 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 멸치육수 1컵; 진간장 1/5컵; 다진마늘 1스푼; 설탕 2스푼; 맛술 2스푼; 참기름 1/2스푼

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12,201

하이유니별

백종원 소고기버섯전골 [소고기와 버섯 듬뿍 넣고 만든 전골! 백종원표 전골육수의 깊은맛이 일품!]

전골은 국물이 자작하게 있는

맛있는 요리죠?

영양 듬뿍 소고기 넣고

전골을 만들어 봤어요.

마찬가지로 영양이 풍부한

버섯도 종류별로 넣고

채소도 듬뿍 넣어서

만들었죠.

백종원님 육수양념을 이용하니

쉽고 맛있게 만들 수 있어서 좋네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

[소고기 밑간 재료]

진간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

[전골육수 재료]

멸치육수
1컵 구매
진간장
1/5컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

불고기용 소고기 1컵을 준비해 주시고요.
진간장 3스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼,
참기름 1스푼, 다진마늘 1/2스푼
모두 넣고 조물조물 무쳐주세요.

대파 1/2개, 양파 1/2개,
당근 5cm, 표고버섯 4개,
느타리버섯 1줌, 팽이버섯 1줌
먹기 좋게 잘라주세요.

전골육수를 만들어 볼게요.
멸치육수 2컵을 준비해 주시고요.
진간장 1/5컵, 다진마늘 1스푼,
설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 참기름 1/2스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.

재워 둔 소고기 먼저 볶아주세요.
지금 다 볶는 게 아니고요.
소고기가 뭉쳐져 있으니까,
뭉쳐진 소고기를 풀어주는 느낌으로
볶아주시면 돼요.

소고기가 다 풀어지고
익기 시작하면
채소와 버섯을 넣어주세요.
골고루 섞으며
잘 볶아주시면 돼요.

양념한 육수를 부어주시고요.
보글보글 끓여주세요.

마지막에 맛을 보고
모자라는 간은
꽃소금으로 맞춰주세요.
저는 1/5스푼 정도만 넣어도
충분했어요.

영양 듬뿍 소고기와
버섯 그리고 채소까지 넣고
백종원표 특제 전골육수 넣고 만든
소고기버섯전골이 완성됐어요.
전골은 만든 냄비 그대로 올려 놓고 먹어야죠?
저는 아직 아이가 어려서
식탁 위에서 음식을 조리하지는 않지만,
식탁 위에서 끓이면서 먹어도 맛있어요.
소고기에 밑간해서 만들었기 때문에
소고기 자체도 맛있고요.
육수에 양념을 해서 끓였으니까
버섯과 채소에도 간이 즐 배었어요.
보글보글 맛있는
소고기버섯전골!
뜨끈하니 정말 맛있네요.