입맛 살려주는 냉이무침 초간단레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

881

상품목록

요리하나

입맛 살려주는 냉이무침 초간단레시피

제가 원래 나물 요리들을 참 좋아하는데 이번에는 냉이로 반찬을 만들어봤어요.
된장국으로도 만들 수 있는 냉이이기에 냉이된장국도 끓이고 냉이무침도 만들었어요.
몸에도 좋은 냉이 맛있게 만들어보겠습니다!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1줌 구매
고춧가루
1.5T 구매
매실
1T 구매
설탕
0.5T 구매
새우젓
0.5t 구매
식초
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 냉이손질부터 해줄거예요.
제가 마트에서 산 냉이 1봉지입니다. 빨리 요리했어야했는데 며칠 냉장고에 그냥 두었더니 약간 흐물흐물한 잎도 있더라구요.
저는 이 냉이들 중에서 대부분은 냉이된장국으로 만들었고
약 1줌정도의 냉이로 냉이무침을 만들었습니다.
우선 냉이는 한번 흐르는 물에 씻어줍니다.

냉이

냉이 손질법 레시피

그리고 시들시들한 냉이의 잎은 떼어내주고 냉이의 잔뿌리와 흙을 칼로 긁어내줍니다. 냉이 뿌리와 잎 사이의 거무스름한 부분도 칼로 긁어서 깨끗하게 손질해주셔요.

그리고 냉이가 잠길정도의 물을 볼에 넣고 냉이를 약 30분정도 담궈줍니다.
30분정도 물에 담궈놓으면 냉이가 다시 생기를 찾고 흙이 물 바닥에 가라앉는다고해요.
저는 마트에서 산 냉이여서 흙이 나오진 않더라구요.

냉이를 30분정도 물에 담궈놓을동안 양념을 미리 만들었어요.
고춧가루 1.5스푼, 매실 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 간은 새우젓으로 합니다. 새우젓을 잘게 다져서 적당량 넣어주시면 됩니다. 저는 새우젓 티스푼으로 0.5티스푼 넣었어요.

고춧가루, 매실, 설탕, 새우젓

- 새우젓 이외의 양념들은 모두 어른 숟가락 계량입니다.

30분정도 담궈둔 냉이를 꺼내서 흐르는 물에 한번 더 씻어줍니다.
그리고 먹기좋은 길이로 썰어놓아주세요.

이제 미리 만들어둔 양념에 냉이를 넣고 잘 무쳐주세요.
냉이된장국을 만드느라 냉이를 많이 사용해서 냉이무침에 냉이를 많이 못 넣어 아쉽더라구요!

잘 무쳐주셨다면 식초도 약간 넣어줍니다.

식초

간을 보신 후 입맛에 맞으시다면 참기름 한바퀴 휘익- 통깨 탈탈 넣어주세요. 그러면 냉이무침 만들기는 끝!

참기름, 통깨

- 만드는 양에 따라 계량은 달라지므로 간을 보고 부족한 간은 추가해주세요.

냉이무침완성입니다!
정말 쉽고 간단한 레시피예요. 냉이의 향까지 맛볼 수 있기에 더욱 좋고 몸에도 좋은 냉이를 된장국말고도 이렇게 냉이무침으로 먹으니 더욱 건강해지는 느낌입니다.
냉이무침은 딱 먹기전에 무쳐주셔야 숨이 죽지 않으니 드시기전에 만들어드셔요. :)

만들기도 간단해서 입맛 없을때 이렇게 냉이를 무쳐서 냉이무침으로 만들어먹으면 입맛이 확! 살더라구요.
뜨끈한 쌀밥 위에 먹으면 정말 꿀맛!
몸에도 좋아 효능도 좋은 맛있는 냉이 이제 무쳐서 만들어보셔요~

냉이무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2022-05-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

댓글 0

#냉이무침 #냉이김치 #냉이 #냉이손질 #나물무침 #무침 #봄나물 #봄나물무침 #초간단 #나물김치

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(188)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(446)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(102)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(32)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,040)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(38)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(115)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(23)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.