한끼든든한 두부덮밥 만들기 가다랑어포 올려먹으면 꿀맛!

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아름다울가

한끼든든한 두부덮밥 만들기 가다랑어포 올려먹으면 꿀맛!

포만감도 좋고, 영양까지 챙길 수 있는 재료 중에 두부만한게 없죠! 바삭한 튀김옷을 입히고 단짠한 간장양념까지 더해 밥위에 올려 간단한 덮밥으로 만들어봤어요
여기에 가다랑어포까지 올려주니 비쥬얼도 사로잡고 감칠맛까지 살아나는 한끼 덮밥으로 탄생!
만드는 방법도 어렵지 않답니다

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[간장양념]

간장
3스푼 구매
물
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참깨
적당량 구매
참기름
적당량 구매

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부 반모를 먹기 좋게 썰어주고,
앞 뒤로 소금, 후추간을 해주세요

물 3스푼, 간장 3스푼, 맛술1스푼, 올리고당 1스푼, 참깨 적당량, 참기름 적당량 넣고 섞어 간장양념도 미리 만들어둡니다

튀김가루나 부침가루를 넉넉하게 부어
두부의 모든면에 골고루 묻혀주세요

팬에 식용유를 자작하게 두르고 중약불에서 두부를 살살 튀기듯이 부쳐줍니다

노릇한 색이 나올 때까지 자주 뒤집어주며 구워줍니다

중약불->약불

두부는 한 순간에 잘 타버릴 수 있으니 자주 뒤집어주며 구워주세요

두부가 적당히 잘 익었다면 잠시 건져 두고 팬을 바꿔 간장양념을 입혀줍니다

자작하게 남은 간장은 버리지 말고 밥위에 뿌려드세요

볼에 밥을 담고, 간장양념을 입힌 두부튀김을 올린 후가다랑어포와 계란노른자를 올려주면 완성입니다

: - 가다랑어포를 듬뿍 올려주면 더 맛있어요
- 밥 뿐 아니라 반찬으로 활용해도 좋아요

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등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2022-05-03

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

댓글 0

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