#봄소풍도시락 #콩고기 #콩불고기만들기 #콩불고기앤소세지치아바타샌드위치만들기

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강철새잎

#봄소풍도시락 #콩고기 #콩불고기만들기 #콩불고기앤소세지치아바타샌드위치만들기

샌드위치 도시락 첫번째가 베이컨앤에그 치아바타샌드위치였는데,

두번째가 바로 콩고기를 이용한 불고기양념을 해서

만든 콩불고기와 소세지를 계란에 부쳐 준 소세지를 넣어서 만든

콩고기앤소세지 치아바타샌드위치입니다.

아주 간단하지요. 콩고기는 불고기양념으로 만들어 주었고

양파와 치즈를 넣은 초간단 샌드위치입니다.

너무 쉽죠. 소세지 부친 것도 맛있고요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩고기
300g 구매
간장
3큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
후추
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
고춧기름
2큰술 구매

[콩불고기앤소세지치아바타샌드위치재료]

콩고기
4큰술 구매
쌈추
6장 구매
소세지
20g 구매
계란
1개 구매
양파
1/2개 구매
슬라이스 모짜렐라치즈
4장 구매
치아바타
2개 구매
발사믹드레싱
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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콩고기는 마른 것이라 물에 불려 주어야 합니다. 저녁때에 물에 담궈 놓고 다음날 오전에 해서 드시면 됩니다. 마치 스낵과 같은 바삭바삭한 느낌의 콩고기입니다.

불린 콩고기는 물기를 빼 줍니다.

콩불고기의 재료들을 준비해 줍니다. 양파는 반으로 썰어서 채썰어 준비해 놓습니다.

콩고기도 채썰어 준비해 놓습니다.

양파랑 콩고기를 섞어 넣어 줍니다.

대파는 3-4cm로 썰어 준 후에 반으로 썰어 줍니다. 세로로 반!!!

간장, 참치액젓, 맛술, 다진마늘, 설탕, 매실액, 후추, 참기름을 넣어 주고 잘 섞어 줍니다. 양념에 재워 놓습니다. 냉장고에 잠시 넣어 둡니다. 양념이 충분히 베이도록.

달궈진 팬에 불맛 고춧기름을 넣어 줍니다.

그리고 재워 놓았던 콩불고기를 볶아 줍니다.

다 볶아졌다면 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리하면 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋은 콩불고기 완성입니다. 콩불고기는 의외로 아주 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 마치 오징어를 먹는 듯한 느낌이라고나 할까요. ㅎㅎㅎ

샌드위치 소스는 발사믹드레싱입니다.

색감도 좋고 맛도 좋은 쌈추를 준비해 놓았습니다.

양파는 슬라이스해서 찬물에 담궈서 매운 맛을 빼 주었습니다.

치아바타도 준비해 놓습니다. 편으로 반을 썰어 줍니다. 그래야 안쪽에 내용물이 들어가겠지요.

계란옷을 입혀서 부쳐 준 소세지와 콩불고기입니다.

치아바타에 쌈추 듬뿍 깔아 주고 소세지, 콩불고기, 양파를 올려 줍니다.

그리고 슬라이스 모짜렐라치즈를 덮어 줍니다. 마지막 치아바타를 덮어 주면 완성입니다.

건강한 샌드위치 콩불고기를 넣어서 만든 콩불고기앤소세지 치아바타 샌드위치 완성입니다. 유산지에 싸서는 도시락으로 가지고 가면 간단하면서도 든든한 한끼가 될 수 있습니다.

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등록일 : 2022-05-03 수정일 : 2023-04-05

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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