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승일승훈

알배기 배추말이전골!!!

알배기 배추말이를 넉넉하게 넣어서 끊여 먹는 배추말이전골은 우리집 보양식 중에 인기가 최고인 레시피입니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
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알배기배추말이로 가족의 건강까지 챙기고 싶은 주부의 마음이 고스란히 알수있는 요리입니다.
두부,돼지고기,부추,쑥갓,표고버섯,느타리버섯,팽이버섯,대파를 준비합니다.
다짐 돼지고기는 밑간을 해서 잠시 숙성시켜주세요.
돼지고기에 다진마늘과 두부를 넣어서 볶아주세요.
쪽파를 넣어서 잘 볶아주세요.
알배기배추는 끊는물에 소금을 약간 넣은후 삶아서 찬물에 휑구어서 물기를 제거해주세요.
부추는 배추삶은 물에 잠시만 삶아주세요.
찬물에 휑구어 물기를 빼주세요.
삶은 배추위에 돼지고기소를 넣어준후 돌돌 말아주세요.
배추말이에 부추를 이용해서 잘 묶어주세요.
준비한 재료들을 전골냄비에 차곡차곡 채워주세요.
오늘의 주인공 배추말이를 가득 채워서 넣어주세요.
육수를 조금씩 채워가면서 부어주세요.
육수를 만들어서 전골냄비에 부어주세요.
알배기배추->쑥갓->팽이버섯->느타리버섯->대파->두부->표고버섯을 순서대로 넣어서 꽉 채워주세요.
배추말이 전골이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
배추말이는 혹시라도 터질수 있으니 부추를 이용해서 돌돌돌 말아주세요/

등록일 : 2022-05-01 수정일 : 2022-05-02

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

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#배추말이전골#배추말이#배추말이요리#전골요리#초간단#만개의쉐프#만개의레시피
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