호박개떡-어릴적 먹던 맛이 그리워서....

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,006

상품목록

lemonsatelier

호박개떡-어릴적 먹던 맛이 그리워서....

쌀이 귀한 어릴 적....
가끔 밥 위에 한 개씩 얹어주는 밀가루 개떡.
밀가루에 소금만 조금 넣고 찐 찝찔한 개떡.
그 개떡 한쪽면에 붙어있는 밥풀을 먼저 뜯어먹고 나서 먹는 맛!
때로는 그런 음식이 먹고 싶어 지기도 한다.
어쩜 그것은 그 맛보다는 그 시절 그때의 향수를 느끼고 싶은 마음인지도 모른다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
2컵 구매
베이킹파우더
2큰술 구매
갈은 단호박
2컵 구매
강낭콩
1컵 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1/2컵 구매
호박잎
10장 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 호박잎 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오늘 인천에서 6살 아래인 여동생이 놀러 왔는데....
아예 강낭콩과 호박잎을 사들고 왔어요.
어제 통화하면서 이런저런 이야기하다가 만나서 개떡 해서 먹자는 약속을 했거든요.
내가 계량해서 만들자니까 이런 개떡을 예전에 뭔 개량을 했냐면서 대충 지가 만들겠다고....
바윗돌만큼 알이 큰 ~강낭콩 까고 호박잎 줄기 벗기고....
어릴적 같이 먹던 그때 그 맛은 아니었지만 요리를 함께하면서 즐거운 시간을 보냈다.
동생이 반죽하는 사이 시키는 대로 나는 찜기에 호박잎을 시루 밑 대신 펼쳐 올리고....
그 위에 강낭콩을 듬성듬성 늘어놓고.....

밀가루 2컵 정도에 베이킹파우더 2큰술 정도 넣고 소금 1작은술정도로 밑간하고
그런 다음 설탕은 기호에 따라 넣는 거라면서 대충 넣는데..... 반컵은 되는 것 같았음.
단호박을 커터기에 드르르륵 갈아서 2컵 정도 넣고 섞어
뚝뚝 흐르는 묽은 반죽을
만들어 준비된 찜기에 부었어요.

반죽을 호박잎으로 덮어 김 오른 찜기에 올리는 동생.
"이거 정말 개떡 되는 거야?"
"말 그대로 개떡인데 눈짐작 솥 끝 맛으로 하는 거야~"
김 오른 찜기에 앉히고는 계속 수다~수다~~

25분 찌고 뜸은 안들였어요.

뜨거울 때도 먹어보고.....
식혀서도 먹어보고.......
단호박과 강낭콩 그리고 호박잎이 어찌나 잘 어울리는지.....
ㅋㅋ 역시 개떡은 손끝 맛 눈짐작 맛인가 봅니다.
지난해 동생이랑 같이 만들어 먹던 개떡이 기리운 계절이 다가옵니다.

호박개떡 관련 상품

등록일 : 2022-04-30 수정일 : 2022-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

요리 후기 1

leeking335 2022-05-09 16:41:59

좋아요~~

쉐프의 한마디2022-05-11 21:25:55

첫요리후기 감사합니다. 사실 이런거 젊은분들은 좋아하지 않는데.. 저는 향수음식이라서...

댓글 0

#개떡 #단호박개떡 #어릴적맛 #엄마손맛 #밀가루떡

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(70)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(67)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(20)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(80)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(166)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(147)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

간단한 참치볶음밥으로 인기쟁이 엄마가 되어보세요

나미다락방

5.0(13)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.