손님초대음식으로 좋은 한우 소불고기 전골 레시피 단짠의 맛있는 전골요리~

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빵빵이

손님초대음식으로 좋은 한우 소불고기 전골 레시피 단짠의 맛있는 전골요리~

의도치 않게 손님이 오게 되었는데 한우불고기전골을 국물까지 싹싹 긁어먹고 가셨답니다 ~
감칠맛이 가득하고 매력적인 손님초대음식으로 너무좋은 소불고기 전골 레시피예요 !

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[한우불고기전골 만들기 재료]

소고기불고기용
300g 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
다시다
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
적당량 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
느타리버섯
1줌 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/3개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
당면
적당량 구매
참치액젓
1~2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

[한우 불고기 전골 만들기 육수]

다시마
3장 구매
멸치
2마리 구매
쯔유
2.5큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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전골육수재료중 멸치와 다시다를 냄비에 넣은 후 15분가량 끓여줍니다

우러나온 육수 안으로 쯔유를 넣어주세요

불고기용 소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거해주었어요

핏물을 제거한 소불고기에 설탕옷을 먼저 입혀주었어요

설탕이 고기에 스미면서 감칠맛이 더욱 좋아져요

설탕을 넣은 후 10분정도가 지난 후 소불고기에 양념을 해주세요
(다진마늘, 간장, 후추, 다시다, 참기름, 맛술)

고기를 양념에 재워둔 후 소불고기 전골에 들어갈 야채를 손질합니다

손질한 야채는 전골팬 바깥쪽으로 이쁘게 둘러주었어요

가운데에 양념에 재워둔 소불고기를 올려줍니다

미리 끓여둔 육수를 부은 후 끓여주세요

보글보글 끓고나면 부족한 간을 맞춰주시면 됩니다
참치액젓과 올리고당으로 살짝 단짠을 추가해주었어요

맛을 보고 추가 간을 맞춰주세요 ~

팽이버섯과 불린 당면을 넣고 2분가량 끓여내면 완성이예요

: 당면은 육수만드시면서 미리 불려놓으세요 ~
매콤한 맛을 원한다면 청양고추나 베트남고추를 추가하세요

소불고기전골 관련 상품

등록일 : 2022-04-21 수정일 : 2022-04-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

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#소불고기전골만드는법 #소불고기전골 #소불고기 #소불고기레시피 #손님초대음식 #술안주 #소고기요리

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