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샤인밀

대파베이컨파스타 스파게티면 삶는 시간 냉동보관

대파와 베이컨의 조합이 신선한 대파베이컨파스타에요! 위에 살짝 얹은 노른자를 비벼 먹으면 최고의 맛!
든든하면서 더부룩함이 없는 대파베이컨파스타 추천드립니다^^
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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물 1L에 소금 0.5큰술을 넣고 스파게티면을 7-8분 정도 삶아 줍니다.

보통 9분 정도 삶으면 부드러운 식감으로 삶아지는데, 개인적으로 약간 오독한 식감이 느껴지는 걸 좋아해서 알단테로 익히는 편이에요.

​

삶은 면을 소스에 1-2분 정도 익히다 보면 면이 더 익기 때문에 9분 정도 삶으면 너무 푹 퍼진 식감의 스파게티가 별로여서 7-8분 정도로 삶는 것이 개인적으로는 더 맛있는 것 같아요.

익힌 면은 체에 건져두고 면수는 소스 만들 때 사용해요.
면수는 버리지 않고 따로 그릇에 담아 둡니다.

스파게티면은 찬물에 헹구지 않고, 체에 그대로 받쳐 올리브유를 1-2큰술 둘러 휘휘 저어주면 면이 서로 붙지 않아서 시간이 흐른 뒤에도 사용하기 편합니다.

대파는 길쭉길쭉하게 잘라 주고요.
베이컨은 쫑쫑 썰어 줍니다.
팬에 오일을 두르고 대파가 숨이 죽을 때까지 달달 볶은 후 베이컨을 넣어서 볶아 줍니다.
삶아 둔 스파게티면을 넣고 면수를 자작하게 부어 주세요.
굴소스 0.5큰술, 치킨스톡 0.5큰술을 넣어서 간을 맞춥니다.
취향대로 통후추도 드르륵 갈아주고요.
부족한 간은 액젓을 아주 살짝 둘러 주세요.
액젓을 살짝 두르면 간도 잘 맞고, 감칠맛이 더 좋아요.

등록일 : 2022-04-19 수정일 : 2022-04-20

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

꼬앵 2024-09-29 20:08:59

잘 먹었습니다 ㅎㅎ 치킨스톡이 아쉽게 없어서 그냥 미원 조금으로 간 했어요! 맛있었습니다! 

댓글 0
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#대파베이컨파스타#대파베이컨스파게티#대파요리#간단파스타#점심한끼
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