훈제오리 무쌈말이 (겨자소스)

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썬쿡♡

훈제오리 무쌈말이 (겨자소스)

훈제오리 무쌈은 만들기도 간편하고 비주얼이 예뻐서
손님초대요리로 추천드려요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
250g 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
빨강 파프리카
1/2개 구매
오이
1개 구매
소금
1/2수저 구매
무순
적당량 구매
쌈무
적당량 구매
후추
약간 구매

[소스]

허니머스터드
1수저 구매
마요네즈
1수저 구매
연겨자
1/3수저 구매
레몬즙
1수저 구매
올리고당
1수저 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오이는 표면에 굵은소금 1/2수저를 뿌려서 박박 문질러 주세요.

소금에 박박 문지른 오이는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈줍니다.

무순도 흐르는 물에 헹궈주고 파프리카도 깨끗이 씻어주세요.

파프리카는 반으로 잘라서 씨를 제거하고 적당한 두께로 채 썰어 줍니다.

오이도 중간에 씨 부분은 제외하고 적당한 두께로 채 썰어 주세요. 길이는 파프리카 길이와 비슷하게 썰어주시면 돼요.

야채의 길이와 두께를 비슷하게 맞춰서 썰어주어야 모양이 더 예쁘고 깔끔해요.

쌈무는 물기를 짜서 준비합니다.

훈제오리는 끓는 물에 데쳐서 기름기를 제거해 주거나 저처럼 따뜻한 물을 끼얹어가며 헹궈주세요.

슬라이스 된 훈제오리 사이사이 기름기가 꽤 많아서 따듯한 물에 헹궈준 뒤 물기를 빼서 구워주면 기름기도 적고 맛도 깔끔할 뿐 아니라 굽기도 편해요.

달군 프라이팬에 훈제오리를 올리고 후추를 전체적으로 뿌려주세요.

중불에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.

훈제오리는 이미 훈연되어 나온 제품 이라서 오래 구울 필요는 없어요. 너무 오래 구우면 오히려 딱딱해져요.

구워준 오리는 키친타월 위에 올려서 한 번 더 기름기를 제거해 주세요.

썰어둔 야채와 재료들을 가지런히 담아주세요.

허니 머스터드 1수저, 마요네즈 1수저, 연겨자 1/3수저, 레몬즙 1수저, 올리고당 1수저를 넣고 잘 섞어서 소스를 만들어 주세요.

도마 위에 물기를 뺀 무쌈을 올리고 훈제오리를 가운데 올려줍니다.

훈제오리고기 위에 오이와 파프리카를 나란히 올려주세요.

마지막으로 무순을 가운데 올려줍니다.

쌈무로 재료를 싸 줍니다.너무 헐렁하게 싸면 젓가락으로 집어먹을 때 풀릴 수 있으니 쌈무를 살짝 당겨서 포개듯이 잘 싸줍니다.

약간 타이트하게 말아주면 먹을 때 젓가락으로 집어도 쌈이 안 풀리고 깔끔하게 유지돼요.

접시에 빙둘러서 완성해 줍니다. 가운데 소스를 놓아주세요.

훈제오리무쌈말이 관련 상품

등록일 : 2022-04-05 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#훈제오리쌈 #훈제오리무쌈 #무쌈말이 #훈제오리요리 #훈제오리무쌈말이 #오리무쌈말이

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