텃밭 채소로 차린 건강한 식탁(실파, 취나물,김치찌개,파전)

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저녁노을

텃밭 채소로 차린 건강한 식탁(실파, 취나물,김치찌개,파전)

형부의 놀이터 텃밭에 나가 실파, 시금치 수확을 하면서 만들어 먹은 점심입니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[실파무침재료]

실파
1줌 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[취나물재료]

취나물
1줌 구매
간장
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[김치찌개재료]

김치
1/6쪽 구매
돼지고기
150g 구매
고춧가루
1숟가락 구매
실파
약간 구매

노하우

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 취나물 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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[실파무침] 손질한 실파는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다.

파 손질법 레시피

액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐낸다.

[취나물]취나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.봄나물 무침에는 마늘을 넣지 않아야 향기를 느낄 수 있어 안 넣습니다.

[김치찌개]묵은지, 돼지고기를 넣고 볶아준 후 물을 자작하게 부어준다.

고춧가루, 실파를 썰어 넣어 완성한다.

[파전]부침가루와 물을 1:1로 섞어 반죽을 해둔다.

프라이팬에 식용유를 두르고 실파, 반죽을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다

통깨를 뿌려 마무리한다.

파전 관련 상품

등록일 : 2022-04-03 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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