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요리쿡조리쿡

황태콩나물국 끓이는법 든든한 콩나물국밥 까지~

뜨끈하니 해장국으로 먹어도 좋은 황태콩나물국밥 든든하게 먹은 이야기 시작해볼께요. 구수한 황태 넣고 콩나물에 두부도 팍팍 넣어 끓여서 국으로 먹어도 좋고 국밥으로 먹어도 뜨끈하니 속풀이 해장국으로도 맛있는 국 이랍니다. ​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태는 물에 한번 씻어 꼭 짜주고, 무는 채를 썰어줍니다.
콩나물은 씻어서 준비합니다.
두부는 한입에 먹기좋게 깍뚝 썩기로 썰어줍니다.
대파와 청홍고추는 어슷 썰어줍니다.
황태채와 채 썬 무를 넣고 참기름 한큰술을 넣어 볶아줍니다.
물 1종이컵을 넣어주고 국간장 1큰술을 넣어 바글바글 끓여주다가
물 1.5리터를 넣고 끓여줍니다.
콩나물과 두부를 넣고 센불에서 끓이다가 끓으면 중불로 줄여 끓여줍니다.
굵은소금 1/2큰술을 넣어 끓여주다가 다진마늘 1큰술을 넣어 끓여줍니다.
부족한 간은 취향껏 소금으로 넣어주시고,
어슷 썬 대파와 청홍고추를 넣고 후추톡톡 넣어준 후에 한소끔 더 끓인후 불을 꺼 줍니다.

등록일 : 2022-04-02 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

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#황태콩나물해장국#황태콩나물국밥
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