오리 생고기요리/ 잎채소 샐러드, 오리로스 무한리필를 외치게 되요!!!

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두루뭉술

오리 생고기요리/ 잎채소 샐러드, 오리로스 무한리필를 외치게 되요!!!

육고기중, 따묻지않고 먹어도 좋을 오리고기~
생고기를 사 왔어요. 구워 볼게요!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오리고기
500g 구매
잎채소
150g 구매
부추
40g 구매
통들깨
1테이블스푼 구매
오이
1개 구매

[샐러드 소스]

간장
1테이블스푼 구매
올리브오일
6테이블스푼 구매
매실청
2테이블스푼 구매
참치액
1티스푼 구매
고춧가루
1테이블스푼 구매
식초
1티스푼 구매

[생오리고기(염지)]

진간장
1/2테이블스푼 구매
매실액
1테이블스푼 구매
맛술
2티스푼 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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생오리 고기
냉수에 한번 헹굼 후, 물기제거~
염지해요. 20분정도?
중간,중간 위,아래 고기 위치를 바꿔줘요.

오이, 필러로 슬라이스해서
소금 한 꼬집 뿌려 잠시뒀다.
부드러워지면 살며시 짜줘요.
살며시~ 어스러지지않게!!!

부추, 잎채소 흐르는 물에
깨끗이 씻어 한 입 크기로 썰어요.
믹싱볼에
오이, 잎챗, 부추담아 양념넣어 무침해요.
손에 힘빼고 살살~~ 조심조심

염지된 오리고기
팬에 노릇하게 구워요~~
부드럽게 혹은, 바삭하게~ 취향껏 ^^*

믹싱볼에
오이, 잎챗, 부추담아 양념넣어 무침해요.
손에 힘빼고 살살~~ 조심조심
힘이 들어가면 채소들 풋내나고, 신선함을 잃어요.
소스들
조금씩 첨가해 입맛에 맞게 무침하세요!!!

노릇하게 구워진 오리고기, 맛있게 무침한 잎채소~
한 접시 가득 담아요!!!

: 오리고기는 센불엔 누 깜짝할 새 탈수 있어요.
중,약불~~ 조절하면서 노릇하게 구워요~~

오리고기샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-04-01 수정일 : 2022-04-03

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레시피 작성자About the writer

건강한 먹거리에 진심인

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#오리로스 #생오리고기요리 #잎채소샐러드 #생오리고기구이 #오리고기염지하는법 #주말홈파티메뉴추천 #오리고기요리 #오리로스샐러드 #오리고기술안주 #한그릇요리레시피

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