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요리하나

소화도 잘되는 깊고 담백한 양배추된장국

다이어트할때면 꼭 쟁여두는 양배추인데요.
양배추구이부터 양배추샐러드 등등 신나게 먹어도 줄지 않는 양배추!! :)
지금 제가 알려드릴 메뉴로 한번 드시면 이젠 양배추가 없는게 아쉬우실거예요.
그정도로 맛있는 양배추된장국 만들어보겠습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추된장국을 만들기위해 육수는 쌀뜨물을 사용했습니다.
미리 쌀뜨물을 넉넉히 준비해주세요. 저는 500ml 준비했습니다.

쌀뜨물

- 쌀뜨물은 쌀을 씻은 3,4번째 이후의 쌀뜨물을 사용해주세요. 1,2번째로 씻은 쌀뜨물에는 이물질이 있을 수 있습니다.

양배추국이니 양배추가 들어가야겠쥬! :)
드실만큼의 양배추를 먹기좋게 썰어주세요.
그리고 양파도 깍둑썰기로 썰어줍니다.

양배추, 양파

이제 불고깃감 소고기를 냄비에 넣어주고 (저는 100g 정도 사용했습니다.) 다진마늘도 1스푼 넣어 잘 볶아줍니다.

불고깃감 소고기, 다진마늘

- 코팅이 안된 냄비는 소고기가 늘러붙을 수 있어요!

소고기의 겉면의 색이 변하면서 익어간다싶을때 양배추와 양파도 넣고 볶아줍니다.
약 1분정도 볶아준 후 쌀뜨물을 넣어주세요. 그리고 된장 1.5스푼도 넣고 끓여줍니다.

양배추, 양파, 쌀뜨물, 된장

끓어오르면 간을 보시고 입맛에 맞게 멸치액젓으로 간을 해주시면 됩니다. 양배추도 익고 입맛에 맞게 간도 맞았으면 양배추된장국 만들기 끝!

멸치액젓

짠! 양배추된장국 완성입니다!
정말 쉽고 간단한 레시피예요.
집에서 늘 애매하게 남던 양배추를 이렇게 양배추국으로 드시면 더욱 양배추활용하기에 좋겠쥬?
배추된장국보다 약간의 식감도 있으면서 감칠맛도 느껴지는 양배추된장국이랍니다.
달큰한 양배추에 소고기까지 더해져서 더욱 깊고 진한 국물이 우러나와요.
아이들도 부담없이 잘먹는 양배추된장국!
오늘은 든든하고 따뜻하게 한끼 만들어보셔요. :)

등록일 : 2022-03-31 수정일 : 2022-03-31

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#양배추국#양배추된장국#양배추#된장국#된장#건강식#초간단#소고기된장국#소고기국#아이국
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