칼칼한 시래기 코다리조림!!!

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승일승훈

칼칼한 시래기 코다리조림!!!

시래기 듬뿍 넣어서 더 맛갈스러운 시래기 코다리찜을 만들었더니 가족들이 너무 맛있게 먹어줘서 고마웠던 요리입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
무
1/2개 구매
감자
1개 구매
대파
3뿌리 구매
시래기
200g 구매

[코다리조림 양념장]

고춧가루
2스푼 구매
진간장
5스푼 구매
청주
2스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 시래기 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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칼칼함이 매력적인 시래기코다리찜을 만들어서 가족의 밥상을 차렸습니다.

시래기,코다리,무,감자,대파를 준비합니다.

먼저 코다리는 밑간을 해준후에 키친타올로 물기를 제거해주세요.

후라이팬에 기름을 두른후에 앞뒤로 2분간 구워주세요.

코다리조림의 양념장을 미리 만들어 놓아주세요.

다시팩을 이용해서 육수를 낸후 고춧가루를 넣어준후 무와 감자를 넣어서 살짝 익혀주세요.

한소큼 끊기시작하면 시래기를 넣어준후 미리 구워놓은 코다리를 넣어주세요.

코다리조림의 양념장을 넣어가면서 한소큼 더 끊여주세요.

양념이 잘 베이도록 수저를 이용해서 양념을 부어 가면서 조리해 주세요.

칼칼함이 매력적인 시래기 코다리조림이 어느정도 조리한후 대파를 송송 썰어서 마무리 해주세요.

시래기 코다리조림이 완성이 되었습니다.

무를 좋아하는 남편과 시래기를 좋아하는 엄마, 그리고 감자를 좋아하는 아이들을 위한 엄마의 정성이 가득한 시래기 코다리찜이 완성이 되었습니다.

매운맛을 더하고 싶다면 청양고추를 추가로 넣어주셔도 좋습니다.

: 코다리조림의 양념장을 1/2정도만 먼저 넣어준후 조리를 하면서 나머지를 더 넣어가면서 조리해주세요. 간을 하면서 양념장을 넣어주는것이 좋답니다.

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등록일 : 2022-03-30 수정일 : 2022-03-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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댓글 1

#시래기코다리찜 #시래기코다리조림 #코다리조림 #코다리찜 #칼슘 #초간단 #만개의쉐프 #만개의레시피

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