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요알남Mingstar

광대나물 수족냉증에 좋아요~ 더 이상 잡초로 보지 마세요~

광대나물을 아시나요? 잡초가 아닌 식용 가능한 들풀입니다. 마치 광대를 닮았다고 하여 붙혀진 이름입니다.
1인분 10분 이내 아무나
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광대나물의 줄기 부분이 억세면 뜯어준다.
손질한 광대나물은 깨끗한 물에 2~3회 씻어 준다.
끓는 물에 소금을 넣고 광대나물을 1분 정도 데친다.
데친 광대나물은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
물기를 제거한 광대나물에 된장, 다진 마늘, 들기름을 넣고 버무린다.

등록일 : 2022-03-23 수정일 : 2022-03-23

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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