Name: 미나리해물전
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 200g; 오징어 100g; 깐새우 4마리; 달걀 1개; 밀가루 8큰술; 전분 8큰술; 소금 1/2작은술; 물 150ml

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민트쿠킹

미나리해물전

봄미나리와 해물의 맛남으로 우중충한 날씨나 비오는 날씨에 제격인 미나리 해물전. 향긋한 미나리향과 새우와 오징어가 만났습니다. 파전하고는 또 다른 맛의 미나리 해물전.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
200g 구매
오징어
100g 구매
깐새우
4마리 구매
달걀
1개 구매
밀가루
8큰술 구매
전분
8큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
물
150ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

미나리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어요. 씻으면서 잎도 떼주어요

씻은 미나리는 4등분으로 잘라요

오징어와 새우는 잘게 썰어요

밀가루, 전분, 물, 소금을 넣고 묽은 반죽을 합니다

중불로 예열된 팬에 미나리를 잘 펼쳐요

중불

반죽의 반을 골고루 흘려넣고 새우와 오징어를 잘 펼쳐넣고 나머지 반죽을 모두 골고루 잘 흘려넣어줍니다.

중불

가장자리에 식용유를두르고 달걀1개를 깨 넣어요

중불

반죽과 달걀을 골고루 펴주어요

중불

5분 정도 익히고 가장자리가 갈색으로 변하면 뒤집어요. 뒤집어서 2~3분 더 익혀내요.

중불

: 반죽이 주르륵 흐르는 정도가 되어야 하고 미나리 먼저 깐 다음 반죽>>해물>>반죽>>달걀 순서로 골고루 잘 펼쳐주세요

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등록일 : 2022-03-18 수정일 : 2022-03-18

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#미나리 #해물전 #미나리전 #미나리요리

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