Name: 풋마늘오징어무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 풋마늘 500g; 오징어 200g; 소금 1작은술; 고추가루 4큰술; 설탕 2큰술; 까나리액젓 3큰술; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술

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민트쿠킹

풋마늘오징어무침

풋마늘은 새콤달콤 초고추장양념도 괜찮지만, 까나리액젓에 고추가루 양념을 하고 오징어를 넣으니 한 층 더 맛있고 밥도둑이 따로 없네요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
500g 구매
오징어
200g 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

고추가루
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
까나리액젓
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

풋마늘은 뿌리를 제거하고 씻어요

끓는 물에 데침소금1작은술을 넣고 뿌리쪽을 먼저 넣어 1~2분 정도 삶다가

잎부분을 넣어 전체적으로 1~2분 더 삶아요

찬물에 재빨리 헹구어 물기를 짭니다

오징어도 1~2분 정도 삶아요

양념장을 만들어요

2cm길이로 썰어 넣어요.

고루 잘 섞어 버무려요.

: 오징어 껍질에는 타우린이 많아 벗기지 않고 사용합니다

오징어무침 관련 상품

등록일 : 2022-03-15 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#풋마늘 #잎마늘 #마늘 #풋마늘무침 #오징어 #밑반찬

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