Name: 영양만점 푸딩식감 아이들 반찬으로 딱 좋은 순두부계란찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 5개; 순두부 350g; 당근 1/5개; 대파 1/4대; 게맛살 3개; 멸치육수 200ml; 새우젓 1/2; 소금 1꼬집

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해피레시피류이

영양만점 푸딩식감 아이들 반찬으로 딱 좋은 순두부계란찜

장남이의 최애 반찬인 계란찜에 순두부를 넣어 단백질을 더욱 보충하고 부드러운 푸딩 식감을 업글해보았답니다. 장남이의 쌍따봉 엄지척 획득 레시피에요!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
순두부
350g 구매
당근
1/5개 구매
대파
1/4대 구매
게맛살
3개 구매
멸치육수
200ml 구매

[양념]

새우젓
1/2 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

게맛살은 먹기 좋은 크기로 썰기

당근과 대파는 잘게 다지기. 그래야 가라앉지않고 고명처럼 찜 위에 소복히 올라감

찜기 바닥에 맛살을 깔고 순두부를 넣은 뒤 칼로 먹기 좋게 자르기

그릇에 계란을 넣어 알끈을 제거하고 잘 풀어주고 멸치육수 200ml와 새우젓 1/2, 소금 한 꼬집 넣기

휘핑치듯 세게 계란물을 섞으면 안되고 아래 위로 가볍기 휘젓듯이 예닐곱 번 정도 저어주기(그래야 계란물이 딱딱해지지않고 기포가 생기지 않아 푸딩식감이 됩니다)

3에 5의 계란물을 부어주기

다진 당근과 대파를 가운데에 올려주기

뚜껑을 덮어 (랩을 씌우면 이쑤시개로 구멍 뿅뿅) 전자렌지에 8분 8분 끊어서 돌려주면 완성(한 번에 돌리면 계란이 익으면서 넘쳐요)

전자레인지

: 멸치육수를 넣은 계란물을 가볍게 섞어주면 푸딩식감을 살릴 수 있어요. 계란찜의 맛이 배인 게맛살은 한 번 넣으면 계속 넣게 되는 마성의 재료이니 추천드립니다~!! 순두부 덕에 든든한 포만감이 느껴져 밥 대신 한끼 다이어트식으로도 좋더라구요.

순두부계란찜 관련 상품

등록일 : 2022-03-13 수정일 : 2022-03-14

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

#계란찜 #전자렌지요리 #아이반찬 #계란반찬 #계란요리 #순두부계란찜 #간단레시피

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