얼큰 담백한 맛, 등갈비 김치찜

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저녁노을

얼큰 담백한 맛, 등갈비 김치찜

아이들한테 가려고 사두었던 등갈비 코로나 확산으로 가지 못하고 그냥 우리 부부가 김치찜을 만들어 먹었습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1팩 구매
묵은지
1/4쪽 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
홍초
1개 구매
청양초
1개 구매
마늘
2숟가락 구매
소주
2숟가락 구매
통후추
약간 구매
월계수잎
약간 구매
물
4컵 구매
김칫국물
1국자 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 물에 담가 핏물을 빼준다.

월계수잎, 통후추, 소주를 붓고 등갈비를 데쳐낸 후 물에 씻어준다.

냄비에 묵은지 등갈비, 물을 붓고 끓여준다.

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 김칫국물, 마늘, 고춧가루를 넣고 소스를 만들어 준다

물이 졸아 들면 더 붓고, 양념장을 넣고 끓이다 양파, 홍초를 넣어준다.

마지막에 대파를 넣어준다.

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-03-12 수정일 : 2022-03-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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