‘간장등갈비찜’만드는 방법~!!양념 돼지갈비!!양념장(조림장) 레시피와 시금치가니쉬도 함께^^

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,809

상품목록

판교맘’s누구나집밥

‘간장등갈비찜’만드는 방법~!!양념 돼지갈비!!양념장(조림장) 레시피와 시금치가니쉬도 함께^^

휴일기도하고 특별하게, 남녀노소 누구나 좋아한다는 ‘간장등갈비찜’을 만들어 보았습니다^^

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
월계수잎
2장 구매
청주
1/4컵 구매
양파
1/2개 구매
파
1대 구매
통마늘
10개 구매
당근
약간 구매
쪽파
약간 구매
깨
약간 구매

[조림장]

간장
10T 구매
설탕
5T 구매
매실액
2T 구매
청주
2T 구매
다진마늘
2T 구매
들기름
2T 구매
깨
1T 구매
물
3.5컵 구매

[시금치가니쉬]

시금치
2줌 구매
버터
1T 구매
소금
1t 구매
다진마늘
1T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등갈비 1kg을 1시간 정도 담가 핏물을 제거해주세요.

중간에 물 한번정도 갈아주셔요.

등갈비조림장-> 간장10T,

설탕5T,

매실액2T,

청주2T(소주도무방),

다진마늘2T,

들기름2T,

깨1T,

물3.5컵을 넣고 섞어주셔요.

1시간정도가 지나면, 물5컵에 월계수잎2장과

강불

청주1/4컵을 넣고, 끓어오르면,

강불

등갈비를 넣어주시고, 또 끓어오르면, 1분가량 뒤적뒤적하며 데쳐주셔요.

강불

데친등갈비는 물로 깨끗이 씻어내 주시고,

등갈비 양쪽에 3군데 정도 칼집을 내 주셔요.

냄비에 등갈비를 담고 통마늘5개,

양파1/2개,

만들어 놓은 조림장과

대파1대를 넣고, 강불에서 물이 끓어오르면, ‘중불 40분->약불30분’ 조려주셔요.

중간중간에 뒤적여 주셔야 합니다!

조려지는 동안, 시금치가니쉬를 준비! 시금치2줌을 크게 잡아주시고,

밑동은 잘라 깨끗하게 씻어 주셔요.

달궈진 팬에 버터1T를 녹이신 후,

다진마늘1T를 넣어 살짝 볶아주다가

준비된 시금치2줌, 소금1t,

후추를 조금 넣고, 강불에서 휘리릭 볶아 주셔요.

볶은 후, 생겨난 물기는 채반에 놓아 물기를 빼주셔요.

등갈비 위에 뿌려줄 쪽파, 당근, 남은 마늘5개는 편으로 썰어 튀겨주었습니다.

조림장이 바닥까지 거의 다 없어지면, 불을 꺼주시고,

접시에 볶은 시금치를 먼저 깔고, 잘라 놓은 당근 위에

등갈비를 쌓아 올려주시구요~

깨와 쪽파도 위에 솔솔 뿌려,

튀겨 놓은 마늘을 올려주시면, 끝입니다^^

조금 높이 쌓아 올려주시면, 더 그럴듯 해 집니다.

오늘도 맛나게 드셔요^^

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2022-03-09 수정일 : 2022-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

댓글 0

#간장등갈비찜 #등갈비요리 #손님초대요리 #홈파티요리 #찜요리

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,403)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.9(167)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(87)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(42)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(42)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(452)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.