백종원 소고기무국 [영양 듬뿍 소고기와 시원한 무의 앙상블! 양파까지 넣으니 더 맛있어요!]

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하이유니별

백종원 소고기무국 [영양 듬뿍 소고기와 시원한 무의 앙상블! 양파까지 넣으니 더 맛있어요!]

오늘의 요리는 소고기 무국이에요.

소고기는 영양이 풍부하고

고소한 맛이 일품이죠?

겨울무는 달큰한 맛이 일품이고요.

영양 듬뿍 소고기와

달큰한 무를

함께 넣고 만든 소고기무국은

맵지 않아서 아이들도 잘 먹죠.

백종원님 레시피대로

양파까지 넣고 만들었거든요?

달큰하고 시원한 맛이 추가되어

훨씬 맛있네요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
150g 구매
무
5cm 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
멸치육수
1L 구매
국간장
1스푼 구매
꽃소금
1/5스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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육수 먼저 만들어 볼게요.
물 1L에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서 육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에 육수팩은 건져내 주시면 돼요.

무 5cm를 나박썰기해 주세요.
양파 1/4개를 채썰어 주시고요.
대파 1/2개를 송송 썰어주세요.

소고기 150g을 준비해 주시고요.
냄비에 넣고 참기름 1스푼 두른 후
골고루 볶아주세요.

소고기 겉이 익기 시작하면
무를 넣고 함께 볶아주세요.

무가 투명해지기 시작하면
육수 1L를 넣어주세요.
무가 익을 때까지
보글보글 끓여주세요.

국이 끓으면 양파, 대파를 넣어주세요.
다진마늘 1/2스푼도 넣어준 후
골고루 저어주세요.
채소가 익을 때까지
보글보글 끓여주세요.

국간장 1스푼, 꽃소금 1/5스푼을 넣고
간을 해 주세요.
잠시만 더 끓였다가
불을 끄세요.

영양 듬뿍 소고기와
달큰한 무를 넣고 끓인
소고기 무국이 완성됐어요.
백종원 레시피 따라
양파까지 넣었더니
색다른 맛이 나네요.
뜨끈하고 담백한 맛이 좋아서
그냥 먹어도 좋지만
밥 말아서 훌훌 먹기에도 좋아요.
여기에 고춧가루를 좀 넣으면
얼큰한 맛으로도 즐길 수 있는
경상도식 소고기 무국으로 변신하죠.
요즘처럼 추운 날씨에는
국물요리가 필수잖아요?
다양한 반찬이 있어도
국이 없으면 아쉽더라고요.
끓이기도 쉽고 맛도 좋고
영양도 듬뿍 들어있는 국물요리!
그래서 더 자주 만들게 되는 게
바로 이 소고기 무국인 것 같아요.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-10

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#소고기무국 #무국 #소고기요리 #백종원소고기무국

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