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배고픈엄마

김밥만들기 시금치는 김밥입니다.

시금치 한단을 사다가 시금치나물을 하면 꼭 김밥을 해서 먹게 되네요. 김밥에 오이 들어가는 걸 식구들이 싫어해서 시금치 대신 초록색은 부추나 깻잎 정도로 넣고 있습니다. 단무지는 빠지지 않고 꼭 넣고 색감을 위해 당근 꼭 넣고 그리고 빼놓지 않고 넣는 게 계란 그리고 햄이냐? 참치냐?인데 이번에는 냉동실에 어묵이 있어 사용했습니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
조리순서Steps
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당근 1/2개 를 채썰어 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 볶아 소금약간으로 간을 해 줍니다.
계란 5개, 소금 1/2작은술 을 넣고 고루 잘 풀어 줍니다. 그리고 달군 팬에 식용유를 두르고 키친타월로 살짝 닦아 줍니다. 그리고 준비한 계란물을 팬에 얇게 한층 두르고 지단을 부칩니다.
여러 장을 부친 계란 지단은 한 김 식혀 줍니다. 그리고 지단을 여러 장 겹쳐 돌~ 말아 곱게 채 썰어 줍니다.
요렇게 데친 시금치 한 줌을 그릇에 담고 국간장 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 갈은깨 1 큰술 을 넣고 조물조물 묻혀 줍니다.
사각어묵 5장 을 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채썰어 줍니다
그리고 달군 마른 팬에 채 썬 어묵을 넣고 까슬하게 볶아 줍니다.
간장 2 큰술, 참기름 1 큰술, 매실청 1 큰술, 설탕 1/2 큰술, 후추약간 을 섞은 양념을 붓고 양념이 쏙 배어 들게 볶아 줍니다.
김밥용 단무지는 체에 담아 단무지 국물을 최대한 빼고 준비했습니다. 요렇게 김밥 속재료 준비가 끝났습니다.
볼에 밥 4 공기, 소금 1.5작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 을 넣고 고루 섞어 줍니다.
준비한 밥 한 덩이를 김밥 김 위에 고르게 펴 줍니다. 그리고 준비한 속재료를 밥 위에 올리고 단단하게 돌~ 말아 먹기 좋게 잘라 줍니다.

등록일 : 2022-03-04 수정일 : 2022-03-04

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

오기♥️ 2022-03-07 09:16:26

맛있어요. 

댓글 0
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