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이태원단발여사

다래순 두부무침 봄제철나물 단백질과 함께~

봄 제철나물 다래순을 데쳐서,으깬 두부와 함께 무쳐
단백질 풍부한 봄 제철 나물을 만들어 봅니다.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다래순을 200~250g정도 끓는 물에
소금 1Ts을 넣고 30~40초간 데친후에
찬물에 담궜다가 꺼내어물기를 빼 주세요.

다래순,소금

냄비

중불

살짝 데쳐 주세요.

데친 다래순은, 먹기좋게 칼로 자른 후에
볼에 담아 주세요.

데친 다래순

볼 , 칼 , 도마

펼쳐서 담아 주세요.

두부 1/2은 전자렌지에 3분간 돌려서,
면보나 손으로 꼭 짜서 물기를 제거하고
볼에 담아 주세요.
양념재료도 함께 넣어 주세요.
(다진마늘 1ts,양조간장 2Ts, 매실액 1Ts,
참기름 1Ts, 다진파 2Ts, 통깨 1ts)

데친 다래순,두부,양념재료

전자레인지 , 볼 , 면보 ,

두부는 데운 후에 물기를 꼭 짜 주세요.

비닐장갑을 끼고,조물 조물 무치면
담백하고 고소하고 쌉싸름한
다래순 두부 무침이 완성 되었네요.

다래순 두부 무침

볼 , 비닐장갑

조물 조물 무쳐 주세요.

접시에 담아 내면 맛있는 다래순 두부 무침
완성 입니다.

다래순 두부 무침

접시

가지런히 담아 주세요.

팁-주의사항
1.다래순은 살짝만 데쳐서 사용 하세요.
2.두부는 렌지에 데운 후에,물기를 꼭 짜서 사용해 주세요.

등록일 : 2022-03-03 수정일 : 2022-03-03

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#봄나물#다래순#두부#단백질#무기질#영양나물
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