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꼬꼬부기

:: 두부요리 :: 에어프라이어로 두부과자 만들기(박력분, 참깨 이용)

에어프라이어를 활용해서 고소한 두부과자를 만들어 봤어요. 건강에도 좋은 과자라 자꾸만 손이 가는 요리였어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
그릇에 설탕 45g, 계란 1개를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요.
두부 100g 겉면을 키친타올로 닦아 물기를 제거해 줍니다.
두부를 잘 으깨주세요.
으깬 두부에 미리 준비해 놓은 설탕+계란 반죽을 넣어 잘 섞어주세요.
두부반죽에 박력분 150g 을 체에 쳐서 내려주세요.
여기에 소금 3g을 넣은 후 반죽해 주세요.
반죽이 어느정도 되면 참깨를 원하는 만큼 넣고 다시 잘 섞이도록 반죽해 주세요.

검은깨가 있다면 검은깨를 넣어 주세요.

반죽을 비닐에 넣어 냉장실에서 약 30분간 휴지시켜 주세요.
30분 뒤 도마에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려줍니다.
밀대로 반죽을 밀어서 얇게 펴주세요.
밀린 반죽을 칼을 이용해서 두부과자 모양으로 잘라주세요.
자른 반죽을 에어프라이어에 넣고 190도에서 15분간 구워주세요.

에어프라이어

구운 과자를 살짝 식혀주면 맛있는 두부과자 완성이에요!

등록일 : 2022-02-26 수정일 : 2022-03-02

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#두부과자#두부#과자#에어프라이어
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