Name: 돼지고기냉이된장찌개!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 200g; 냉이 250g; 무 조금; 두부 1모; 청양고추 3개; 다시육수 1팩; 재래된장 2큰술; 다진마늘 1작은술; 고추가루 1큰술; 후추가루 약간

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왕눈이의맛있는이야기

<봄나물>돼지고기냉이된장찌개!

봄나물의 대표중에 한가지인 냉이와 돼지고기를 넣어서 된장찌개를 끓여봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

재래된장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
후추가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

2.5L의 냄비에 절반보다 조금 더 물을 붓고 다시육수1팩을 넣어서 10분간 중불에서 펄펄 끓여서 육수를 만들어주세요
*저는 고추씨가 들어가있네요

돼지고기는 앞다리살로 작게 썰어주고 냉이는 찬물에서 2~3번을 흔들어서 깨끗하게 씻어주시고 두부도 작게 깍둑썰기로 청양고추와 말린새송이버섯은 살짝 불려서 작게 썰어 준비했어요
*애호박이나 양파등을 추가해주셔도 되세요

1번에 끓여진 육수에 된장을 풀어주시고 펄펄 끓을때 돼지고기를 넣어주세요

무자른것을 돼지고기 넣을때 같이 넣어주세요 저는 잘라서 소분해서 냉동시켜 두었던것을 넣었어요

4번을 5~7분을 끓여주시고 두부를 뺀 나머지를 넣어주신후 양념을 넣어주시고 5분을 더 끓여주시다가

자른 두부를 넣어주신후 두부가 둥둥 떠오르도록 끓여주시고 맨마지막으로 간을 보시고 혹시 싱거우실경우 소금이나 국간장을 추가하세요

봄나물인 냉이를 넣어서 끓여본 된장찌개~ 식탁에 봄향기가 물씬 풍기면서 맛있네요~~

: 말린버섯이 없으시면 생버섯으로 넣어주시면 되세요
생버섯을 넣으실경우 두부넣을때 같이 넣어주세요

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등록일 : 2022-02-24 수정일 : 2022-02-24

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

kEENK1M 2024-03-25 23:34:30

진짜맛나게먹엇어요

쉐프의 한마디2024-03-26 11:43:26

ㅎ감사합니다~♡

#봄나물요리 #초간단 #아이들반찬 #손님접대음식 #향긋한봄나물 #앞다리살

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