Name: 소고기 토마토스튜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 200g; 토마토 2개; 양파 1개; 당근 30g; 버터 1T; 후추 톡톡; 가는 소금 1/2T; 물 200ml; 토마토 소스 3T

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10,991

재시리

소고기 토마토스튜

건강에도 좋고, 맛도 좋은 소고기 토마토스튜를 만들어 봤어요.
뭉근하게 끓여서 먹기에도 좋고, 맛이 좋아 한 끼 식사로
충분한 자격이 있는 것 같아요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비하여 손질을 합니다.

키친타월을 이용하여 핏물을 제거한
소고기는 먹기좋은 크기로 썰어 주눈데,
소고기는 익으면서 크기가 작아지므로
너무 작게 썰지 않아요.

토마토 역시 큼직하게 썰었어요.
껍질을 벗겨 요리를 하면 신 맛이
덜하지만, 익히면서 저절로 껍질이 벗겨
지니까 그 때 건져도 좋아요.

양파는 중간 크기로 한 개 깍둑썰기 해 주었어요,
열을 가하면 단 맛이 나는 양파는
토마토, 소고기와 잘 어울리는 음식
재료 인듯 싶어요. 특히 중국 사람들이
많이 먹는 음식재료 이기도 하지요.

당근도 30g정도 준비했는데요,
작아서 등글하게 썰었는데, 면이 크다면
반달모양으로 썰어도 좋을 것 같아요.

약한 불을 이용히여 깊이있는 그릇에
버터 1T를 녹여 소고기를 먼저 구워줍니다.
풍미가 아주 좋네요^^

단단한 채소부터 넣어 볶아주면 될것 같아요.
당근, 양파를 넣어 볶았어요.

양파와 당근이 반정도 익었다 싶으면,
후추 톡톡과 가는 소금 1/2T를 첨가하여
간을 맞춥니다.

토마토를 넣어 한 번 더 볶은 뒤에
물 200mL를 부어 중불에서 뭉근하게
끓여 줍니다. 끓이다 보면 토마토 껍질이
벗겨지는데 건져내도 좋아요.

토마토 소스 3T를 넣어 중간불로 뭉근하게
끓여 주는데요, 우리나라 국 끓이듯이
끓여주면 될것 같아요.

아침 식사로 근사한 토마토 음식이 준비
되었어요. 아침 굶지 말고 이렇게 만들어
드시고 출근 하세요.

: 카레처럼 밥위에 덮밥으로 먹어도 좋은 요리입니다.
중간불로 오랜시간 끓이다 보면 부드러운 식감이
느껴져서 스프처럼 떠 먹어도 좋답니다.

소고기토마토스튜 관련 상품

등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-23

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

포토 리뷰 1

요리 후기 1

큐어해피 2022-08-13 00:39:07

완전 건강식이네요^_^ 좋은 정보를 주셔서 감사해요^_^ 재시리님

#토마토음식 #토마토요리 #간단한아침식사 #소고기토마토스튜레시피

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