Name: 소고기 숙주덮밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 구이용 300g; 숙주 100g; 대파 1/2 줄기; 식용유 2T; 후추 톡톡; 굴 소스 1.5T; 간장 1/2T; 고추기름 1T; 설탕 1/2T

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재시리

소고기 숙주덮밥

입맛이 없을 때 볶음요리 만한게 없죠.구이용 소고기와
숙주를 이용하여 볶음을 한 뒤에, 다뜻한 밥위에 올려 잘익은
김치만 있으면 한 끼 식사로 충분한 역할을 하는 것 같아요 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

구이용 소고기와 숙주, 밥 한공기 와
양념들을 준비합니다.

대파는 파기름을 만들려고 해는데요.
1/2줄기를 가늘게 썰어 주었답니다.
60g정도 준비 했어요.

소고기는 구이용으로 냉동실에 있는 것을
해동시켜 먹기좋은 크기로 썰었어요.

덮밥 만들 팬에 식용유 2T정도 넣고,
약한 불을 이용하여 파기름을 만들어 줘요.

파가 노릇하게 익으면 소고기를 넣고
고기를 강한불로 익혀 줍니다.
팬을 들었다 놨다 하면서 불 조정을 합니다.
중간에 후추를 톡톡하여 누린내를 잡아 줘요.

파와 소고기가 잘 어우러졌어요.

강한 불을 이용하여 숙주를 익혀 주눈데요,

숙주를 넣고 강한 불로 익혀 줄거라서 양념을 미리 준비해 두면 좋아요. 굴소스 1+1/2T, 간장 1/2T,
고추기름 1T, 설탕 1/2T를 넣어 후다닥
섞어 줍니다.

따뜻한 밥을 접시에 담아 두었다가
볶은 소고기와 숙주를 올려줍니다.

: 파기름 만들 때는 약한 불을 이용하여, 파의향을 충분히
내주고, 소고기를 익히고 숙주를 넣을 때는
강한불을 이용합니다.

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등록일 : 2022-02-21 수정일 : 2022-02-21

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#소고기숙주덮밥 #간단한혼밥요리 #숙주나물덮밥

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