#궁채나물 #궁채나물무침만들기 #들깨가루와들기름으로무쳐낸궁채나물 #통들깨는덤으로

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강철새잎

#궁채나물 #궁채나물무침만들기 #들깨가루와들기름으로무쳐낸궁채나물 #통들깨는덤으로

궁채나물!! 보통 상추의 줄기로 알고 있는데,

마른줄기상추라고 하더라구요.

보통은 상추대로 불리우고 있지만, 이름은 여러가지라고 합니다.

보통 궁채나물은 반찬가게에서 많이 보고

밑반찬으로 들깨가루랑 무쳐서 나오기도 하죠.

궁채나물은 식감이 아주 대단합니다. 아삭아삭!!어찌 이런 아삭함이 있나 싶을 정도이지요.

궁채나물에 들깨가루, 통들깨와 들기름, 된장, 국간장을 넣고는

조물조물 무쳐낸 궁채나물무침입니다.

삶아낸 궁채나물을 구입해서 초간단하게 만들었습니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 궁채나물
300g 구매
국간장
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
통들깨
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
들기름
1작은술 구매

노하우

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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삶아궁채내물을 그래도 한번 찬물에 씻어 준 후 물기를 빼 줍니다.

물기를 뺀 궁채나물은 손으로 꽉차줍니다. 그래야 완전하게 물기없는 궁체나물무침을 만들 수 있습니다. 길쭉하기 때문에 먹기 썰어 줍니다. 국간장과 다진마늘을 넣어 줍니다.

들깨가루와 통들깨를 넣어 줍니다.

되직한 느낌을 주기 위해서 된장을 조금 넣어 줍니다. 구수한 맛도 나게 하기 위해서요. 그리고 들기름 한바퀴 둘러 줍니다. 조물조물 무쳐 줍니다. 박박 무치셔도 됩니다. 워낙 녀석이 단단하니까요.

고소한 들기름의 향과 더불어 오독오독 씹히는 궁채나물의 식감에 중간 중간 통들깨의 고소함까지 곁들여진 들깨 삼종세트로 만든 궁채나물무침 완성입니다.

궁채나물들깨무침 관련 상품

등록일 : 2022-02-19 수정일 : 2023-04-04

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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