땡초 김밥 만들기 고추 김밥 만들었어요!

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츄츄맘

땡초 김밥 만들기 고추 김밥 만들었어요!

평소에 청양고추가 들어간 음식을 그렇게 자주 챙겨 먹지 않는데 TV에서 땡초 김밥을 먹는 것을 보고 갑자기 먹고 싶어졌어요ㅜ 사먹으면 물론 편하긴 하겠지만 제가 원하는 스타일의 땡초 김밥을 찾는게 어려울 것 같아서 직접 재료를 사다가 만들어 보았답니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

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잡채용 고기 200g을 사니까 대충 김밥 4줄 정도 만들 수 있어요. 물론 돼지고기를 김밥에 얼만큼 넣느냐에 따라 만들 수 있는 김밥 갯수가 정해지겠죠? 돼지고기는 미리 양념을 재워서 볶을건데요 잡채용 돼지고기에 굴소스 1큰술과

진간장 1큰술 넣고 맛술 1큰술 그리고 후춧가루를 넣어 조물조물 양념해 미리 재워 놓아주세요 돼지고기가 양념에 재워지는 동안

나머지 재료 손질을 할건데요 당근은 채썰어서 팬에 식용유를 두르고 당근이 유연하게 익을때까지 잘 볶아주세요

계란 4구는 충분히 풀어준 후 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 잘 부쳐서 계란 지단을 만들거예요

김밥 세트에 들어있던 햄과 맛살도 기름을 두른 팬에 골고루 잘 익혀주세요

이렇게 하면 돼지고기와 청양고추를 뺀 나머지 재료 손질은 완성이에요

이어서 땡초김밥 핵심인 청양고추도 손질해 줄건데요 청양고추는 반으로 가른 후에 고추 안에 있는 씨를 모두 빼서 길게 채썰어 주세요

미리 양념에 재워놓았던 돼지고기는 식용유를 넣고 핏기가 가실때까지 볶다가

핏기가 가신다면 다진마늘 1/2큰술 넣고 미리 썰어 준비했던 청양고추를 넣어 같이 고기가 익을때까지 충분히 볶아줍니다

김밥에는 당연히 밥이 들어가야겠죠? 참기름을 몇바퀴 넉넉히 두르고 소금으로 간을 해준 후 깨소금을 뿌려 마무리 해주세요 밥만 먹었을 때 밥이 짭조름하게 간이 되면 밥에 간은 완성이에요

김 한장 위에 밥을 3분의 2정도까지 넉넉히 펴서 올려주고

미리 준비해놓은 돼지고기와 청양고추, 당근, 계란, 햄, 맛살, 단무지 넣어 돌돌 말아주세요

김밥을 말은 후에 바로 칼로 썰으면 김밥이 풀어지기 때문에 충분히 밥에 있는 수분까지 전달되어 김 잘 달라붙을 수 있을때까지 기다렸다가 칼로 썰어주면 김이 잘 고정되어 김밥이 풀어지지 않아요

땡초김밥 관련 상품

등록일 : 2022-02-15 수정일 : 2022-02-16

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