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왕눈이의맛있는이야기

<정월대보름나물>부지깽이나물볶음!

울릉도나물이라고도 불리는 부지깽이나물을 볶아봤어요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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잘삶아진 부지깽이나물을 시장에서 사왔네요
찬물에서 살살 흔들어서 1~2번을 씻어준후 물기를 짜주세요
쫑쫑썰어준대파와 다진마늘,맛간장,올리고당,참기름을 넣어주세요
저는 고추가루를 추가해서 양념을 했어요
양념이 고루베이게 잘 버무려서 삶아진 부지깽이나물에 간이 베이도록 10분정도를 기다려주세요
10분후 팬에 넣어주시고 물 반컵을 부어주신후 센불에서 볶아주세요 양념을 미리해서 간이 스며들어서 오랜시간 볶아주실필요가 없어요
넣어주신 물이 없도록만 볶아주시면 되세요
다볶아진 부지깽이나물볶음에 통깨를 뿌려서 잘섞어주시면 완성이네요
팁-주의사항
고추가루는 취향껏 넣고 빼셔도 되세요

등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

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