시래기나물 시래기볶음 시래기나물볶음 레시피 - 열 반찬 안부러운 정월대보름 밥도둑!

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하이디랑

시래기나물 시래기볶음 시래기나물볶음 레시피 - 열 반찬 안부러운 정월대보름 밥도둑!

부드럽게 잘 삶아진 무청시래기에 들깨가루 듬뿍 넣어서 맛있게 볶았답니다.
열 반찬 부럽지않은 정월대보름 밥도둑 맞네요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은시래기
520g 구매
멸치육수
200ml 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
들기름
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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부드럽게 삶은 무청시래기 520g입니다.
삶기 전의 건시래기는 130g이었어요.
말린 무청시래기 껍질 안벗겨도 되게 삶는 방법 링크 올려드려요.
@6974542

시래기는 5센치 길이로 잘라주세요

시래기에 분량의 양념 넣어주세요

다진마늘 2큰술, 다진파 2큰술, 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술, 참치액 1큰술, 들기름 3큰술

조물조물 무쳐주고

중불에서 후라이팬에 무친 시래기 넣고 멸치육수 200ml 넣어주세요.
멸치육수는 멸치다시팩 끓여서 만들었어요.
다시마와 멸치 끓여서 육수를 만드셔도 좋아요.

중불

뚜껑 닫고 육수가 반으로 줄어들도록 끓여주세요

들깨가루 4큰술 넣고

휘리릭 섞어주고 불을 끕니다

불 끄기

참기름 1큰술 넣어주면 훨씬 고소해진답니다

너무너무 부드럽고 구수한 무청시래기볶음 맛있게 만들어드세요

: 시래기나물볶음에 멸치육수와 들깨가루 넣으면 더 맛있답니다.
촉촉하게 국물이 조금 있게 볶으시면 더 맛있어요.

시래기나물볶음 관련 상품

등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#시래기나물 #무청시래기나물 #시래기볶음 #묵나물 #보름나물 #정월대보름

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