Name: 말린 무청시래기 껍질 안벗겨도 되게 삶는법 - 무청시래기 시래기 삶는법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 무청시래기 130g; 설탕 5큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,066

하이디랑

말린 무청시래기 껍질 안벗겨도 되게 삶는법 - 무청시래기 시래기 삶는법

말린 무청시래기 삶아서 껍질 벗기려면 엄청 오래 걸리는데요.
껍질 벗길 필요없이 삶는 방법 무지 간단합니다.

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무청시래기
130g 구매

[양념]

설탕
5큰술 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

말린 무청시래기 130g입니다.
2년 전에 말린거라서 만지기만 해도 바스락거릴 정도로 바싹 말랐어요.

시래기는 12시간 정도 물에 담구어 불려주세요.
불리는 동안 물을 서너번 갈아주면 시래기의 묵은내를 없앨수있어요.

불린 시래기는 삶아주어야 합니다

센불에서 냄비에 시래기가 잠기도록 물 넣고 끓으면 중불에서 30분간 삶아주세요.
삶는 동안 끓어넘칠 수 있으니 뚜껑을 비스듬히 닫아주세요.

냄비

센불에서 끓으면 중불

삶은 시래기는 건져냅니다

시래기에 다시 물 붓고 설탕 5큰술 넣어주세요.
설탕 넣으면 삼투압 작용으로 인해 시래기를 부드럽게 삶을수 있답니다.
설탕 대신 소금이나 식초를 3큰술 정도 넣어주셔도 좋아요.

끓으면 중불로 줄여서 30분간 삶아주세요

끓으면 중불

삶아진 시래기는 물이 식을때까지 그대로 담구어놓아요.
이과정에서 시래기가 더 부드러워지고 묵은내는 완전히 제거됩니다.

부드럽게 불려진 시래기는 찬물에 한 번 헹구어서 물기를 짜줍니다

껍질 벗길 필요없이 부드럽게 잘 삶아진 시래기로 맛있는 요리해서 드세요.

: 시래기 삶을때 설탕, 소금, 식초 중 하나를 넣으시면 더 부드럽게 삶을 수 있답니다.

무청시래기 관련 상품

등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

요리 후기 1

더블라스 2024-03-26 16:49:41

질김이 5%정도 남아있지만 왠만한 성인이면 부드럽다고 느낄수준으로 부드러워지네요. 놀랍습니다.

#무청시래기삶는법 #무청시래기껍질안벗겨도되게삶는법 #시래기 #무청시래기 #말린무청시래기 #시래기삶기 #정월대보름

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(971)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(287)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(256)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(238)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(47)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(42)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

말린 무청시래기 껍질 안벗겨도 되게 삶는법 - 무청시래기 시래기 삶는법

동영상

더블라스 2024-03-26 16:49:41

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피