Name: 통깨 마전
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 마 1대; 부침가루 1/2컵; 물 1/2컵; 통깨 1/3컵; 검은깨 1/3컵; 튀김용 기름 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

340

밥심은국력

통깨 마전

마는 산에서 나는 장어라는 별명이 있을 정도로 자양강장에 좋고요. 미끈거리는 점액질 성분인 뮤신이 풍부하여 위를 보호하는 효과가 좋아요. 다만 가열하면 영양소가 파괴되므로 생으로 먹거나 우유와 꿀을 넣어 갈아 마시면 좋아요. 마 보관법은 마 표면의 흙과 뿌리를 그대로 두고 서늘한 곳에 하루 말린 다음 신문지나 비닐랩으로 밀봉해 냉장보관하세요. 오늘은 통깨 마전을 만들어 볼게요. 만개의 레시피를 따라 만들었어요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마
1대 구매
부침가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
통깨
1/3컵 구매
검은깨
1/3컵 구매
튀김용 기름
적당량 구매

노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

마가 부드러워서 배송 중 부러져서 토막토막인데요. 마를 한대만 준비해요.

비닐 장갑을 끼고 감자칼로 마의 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 동글동글 썰어요.

부침가루와 물을 반컵씩 동량으로 준비해요.

부침가루와 물을 잘 섞어서 반죽물을 만들어요.

검은깨와 통깨를 각각 준비해요. 한번에 다 붓지 말고 계속 추가하며 사용하는 것이 나중에 버리는 깨가 없어요.

반죽물에 마를 앞뒤로 묻혀요.

깨를 한 면에만 묻혀요. 절대 앞뒤로 묻히지 마세요.

튀기듯 기름을 넉넉히 넣고 깨를 묻히지 않은 면을 먼저 익히고 깨가 묻은 곳은 뒤집어서 살짝만 익혀요.

통깨 마전 완성입니다. 초간장을 곁들이면 좋아요. 물 1:간장 1: 식초 1의 비율을 섞으면 되고요. 통깨도 넣어주었어요.

통깨마전 관련 상품

등록일 : 2022-02-12 수정일 : 2022-02-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#통깨마전 #마 #마전 #마효능 #마보관법 #마손질법

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(221)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(103)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(44)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(14)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(7)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(15)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)