영혼을 위한, 치킨 누들 수프 만들어 보아요

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김변덕

영혼을 위한, 치킨 누들 수프 만들어 보아요

닭 육수도 있고 셀러리도 1kg을 샀더니 딱 요 녀석이 생각나더라구요, 먹고나니 따끈해서 좋다고 신랑이 맛있다 그래서 마음도 따뜻해졌어요

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

푸실리 혹은 펜네
1주먹 구매
닭가슴살
2덩어리 구매
소금
적당량 구매
후추
1/2스푼 구매
감자
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
샐러리
1줄기 구매
마늘가루 혹은 다진마늘
1/2스푼 구매
닭육수
적당량 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 닭육수 조리법

조리순서Steps

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푸실리 혹은 펜네 파스타를
소금 한스푼과 5분만 삶아서 준비해주세요

있다가 재료랑 넣고 또 끓일거라서요

닭고기를 적당한 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 합니다. 저는 어제 닭한마리 하고 남은 정육살과 냉동실의 처치곤란 닭가슴살을 썼어요, 이미 익은 상태고 간도 되어있어서 저는 밑간 생략했어요.

버터혹은 올리브유에 닭고기를 볶아요

감자와 당근, 양파, 샐러리를 원하는 크기로 썰어넣고 볶아요 샐러리는 원래 줄기를 쓴다고 하는데 저는 잎을 썼어요

고기와 야채가 다 익으면 육수를 조금씩 부어주고 끓여요. 육수가 없을 경우 치킨스톡과 물 넣고 끓여주세요
중간에 보이는 시커먼애는 목이버섯입니다
안넣으셔도 돼요

마늘가루나 다진마늘 넣고 약불로 느긋하게 끓여주세요
중간에 간을보니 아직 맑고 깔끔하네요
수프를 더 뭉근하게 끓여주고 싶어서 저는 길게 끓였어요

한참 끓이신 뒤 푸실리를 넣어주시고

모든 재료가 다 익었으면 드시면 돼요
간이 모자라시면 추가로 간을 해주세요

: 간을 초반부터 세게하시면 나중에 드실때 짤 수 있으니 약간만 하셨다가 나중에 드시기 바로전에 맞춰주세요

치킨누들스프 관련 상품

등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/satocyokyu

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#닭가슴살 #치킨누들스프 #치킨누들수프 #셏처리 #셀러리 #샐러리

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