2022 새해, 굴떡국 드시고 복 많이 받으세요!

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저녁노을

2022 새해, 굴떡국 드시고 복 많이 받으세요!

굴은 손질하여 미리 볶아두었다가 손님 상차림으로 떡국을 끓일 때 넣으면 금방 맛있게 드실 수 있답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
2인분 구매
육수
4컵 구매
계란
1개 구매
대파
1/2대 구매
굴
200g 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
마늘
구매
통깨
약간 구매
김가루
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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계란은 흰자, 노른자를 분리하여 소금, 식초를 넣고 잘 섞어준다.

프라이팬에 식용유를 두르고 얇게 부쳐준 후 골패 모양으로 썰어둔다. 대파도 송송 썰어준다.

손질한 굴, 마늘, 액젓을 넣고 볶아 그릇에 담아 고명으로 사용한다. 굴은 밀가루 1숟가락을 넣고 불순물을 제거해둔다.

육수를 붓고 끓으면 물에 담가두었던 떡을 넣어준다.

액젓 1/2숟가락으로 간하고 대파를 넣고 끓여준다.

볶은 굴, 계란, 김가루, 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2022-02-02 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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