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샤인밀

백종원 돼지고기 쌈장 만드는 법 넉넉하게 만들어두면 든든해요!

넉넉하게 만들어 두면 넉넉한 돼지고기쌈장은 상추쌈에도 양배추쌈에도 너무 잘 어울리는 밑반찬입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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대파, 양파, 청양고추는 잘게 다져서 준비합니다.
건표고버섯은 물에 불린 후 잘게 다져 줍니다.

표고버섯은 선택사항인데, 버섯을 좋아해서 넉넉하게 넣으면 더 맛있어요!

팬에 오일을 5큰술 넉넉히 두르고 파기름을 낸 후 다짐육을 넣어서 익혀주세요.
다짐육이 뭉칠 수 있으니 잘 풀어가며 볶아 줍니다.

오일이 너무 많은데?? 하는 느낌이 들 수 있지만, 넉넉한 기름으로 기름층이 생겨야 윗면이 마르지 않고 오래 보관할 수 있다고 합니다.

​

돼지고기가 하얗게 변하면 설탕 1큰술, 간장 1큰술을 넣어 줍니다.
다진 양파, 다진 표고버섯도 모두 넣어서 센불에서 익혀 줍니다.
된장 1큰술, 고추장 1큰술을 넉넉히 넣어준 후 잘 볶아 줍니다.

된장과 고추장을 넣은 후에는 탈 수 있으니 중불로 낮춰서 볶아 주세요.

잘 섞이면 마지막으로 청양고추 넣어서 한 번 볶아주면 완성입니다.

등록일 : 2022-02-02 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

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#쌈장만드는법#돼지고기쌈장#백종원쌈장#다짐육요리
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