Name: 담백한 시금치무침 아기도 함께 먹을 수 있는 부담 없는 레시피
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1단; 굵은소금 1스푼; 물 넉넉히; 참치액젓 1스푼 (또는 국간장); 다진 마늘 0.5스푼; 들기름 1스푼; 참깨 약간

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달링제이

담백한 시금치무침 아기도 함께 먹을 수 있는 부담 없는 레시피

가장 쉽게 만들 수 있는 나물 반찬, 그리고 제일 좋아하는 나물반찬을 골라보라면 저는 시금치나물이라고 말하고 싶어요. 나물 요리라고는 한번도 안해봤어도 쉽게 만들 수 있는 담백한 시금치무침: ) 시금치는 한번 무쳐두면 밥반찬으로도 좋고 혹시나 못먹으면 고추장 넣고 비벼먹을수도 있고 김밥을 쌀때 활용할수도 있어서 혹~시나 밥반찬으로 먹기 질려도 활용할 수 있는 레시피가 많은 것 같아서 특히 좋은 것 같아요. 오늘은 양념을 최소화해서 맛있게 먹을 수 있는 초간단 시금치무침 레시피를 공유해 볼게요. ^^

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
굵은소금
1스푼 구매
물
넉넉히 구매
참치액젓 또는 국간장
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
들기름
1스푼 구매
참깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 시금치 한단을 준비해주세요. 가볍게 흙을 털어서 시금치 끝을 다듬어주고 누런잎을 떼어주세요. 그리고 담금물 세척을 통해 깨끗하게 세척하면 됩니다 담금물 세척이라고 뭐 특별할 것 없어요, 넓은 통에 시금치를 담고 물을 충분히 담근 후 식초 1방울 떨어트려 20분정도 담가두면 됩니다. 20분정도 담가두었던 시금치는 흐르는 물에 헹궈 물기를 한번 털어내고 살짝 삶아주면 돼요.

시금치는 오래 삶으면 질겨지기 때문에 살짝만 삶아주면 돼요~ 먼저 굶은소금 1스푼 넣어 물을 끓이다가 시금치를 넣고 조금만 익혀주면 됩니다.

저는 시금치 넣고 끓는물에 1분정도 둔 것 같아요. 살짝 데쳐지기만 해도 연하고 맛있어요 ^^ 1분 정도 삶은 뒤에는 체에 밭쳐 물기를 제거하고 찬물로 헹궈주세요. 그리고 물기를 적당히 뺀 시금치를 볼에 담아 양념을 하면 돼요 : ) 이때, 너무 세게 물기를 제거하면 시금치 모양이 망가지고 부서질 수 있으니 시금치가 부서지지 않을 정도로 살살 물기 제거를 해주세요.

먼저 다진마늘 1스푼 넣고

참치 액젓 1스푼만 넣어주면 돼요 ^^ 소금이나 다른 밑간 필요 없이 참치 액젓으로 시금치무침을 만들 수 있습니다 : ) 혹시 참치 액젓이 없는 분들은 양조간장 0.3스푼 정도만 넣고 무쳐주시고요,

그리고 참깨를 넣어주고요

이때 참깨는 손으로 꽉 눌러 살짝 가루를 내서 넣어주면 더 고소한 맛을 느낄 수 있어요.

들기름 한방울 떨어트려 비벼주면 완성됩니다 : )

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-27 수정일 : 2022-02-01

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레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

#시금치무침

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