<탕수면> 라면 탕수면 레시피 누룽지맛 탕수면

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이태원단발여사

<탕수면> 라면 탕수면 레시피 누룽지맛 탕수면

탕수육이나 누룽지 탕 먹고 싶을 때, 라면으로 탕수면을
만들어서 아이들과 함께 먹을 수 있는 라면 탕수면을
만들어 봅니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[탕수 소스]

레몬즙
1Ts 구매
식초
3Ts 구매
설탕
3Ts 구매
진간장
2ts 구매
소금
약간 구매
물
1컵 구매

[전분 물]

물
3~4Ts 구매
전분가루
1Ts 구매

[볶거나 구울 때]

식용유
6Ts 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파1/2, 당근 1/4, 파프리카 1/4,
표고버섯 1는 슬라이스 하듯이 먹기
좋게 썰어 주세요
(냉장고속 다른 채소 활용 가능)

양파,당근,파프리카,표고버섯

칼 , 도마 , 접시

먹기좋게 썰어 주세요

중간 불 프라이팬이나 웍에 식용유를
2Ts을 두른 후에,오래 익혀야 할 순서대로
당그,양파,버섯, 파프리카를 차례대로
볶아 주세요 (1~2분)

당근,양파,버섯,파프리카,식용유

프라이팬이나 웍

중불

너무 오래 볶지 말아 주세요

소금 한꼬집과 물 종이컵 한컵 반을 넣고,
설탕 3Ts, 식초3Ts을 넣어서
끓여 주세요.

물,소금,식초,설탕

중불

끓어 오를 때 까지 끓여 주세요

끓어 오르기 시작하면 약불 로 줄이고
전분물(물3~4Ts,전분가루 1Ts)을
넣으면서 저어가며 농도를 맞추고,
레몬즙 1Ts,진간장 1ts 으로 간을 맞추고
불을 꺼 주세요.(부족한 간은 소금으로)

전분물,레몬즙,진간장,소금

약불

전분물을 조금씩 부으며 농도 맞춰 주세요

라면 데치기; 끓는 물 냄비에 라면 1를 넣어서 2분 가량 데친 후에,체에 받쳐서
물기를 빼 주세요.

라면,물

중불

데친 후에 건져서 물기를 빼 주세요

중불 프라이팬에 식용유를 넉넉히
두르고(4Ts정도) 둥그렇게 뭉쳐 지도록
눌러 가면서 앞 뒤로 노릇하게 구워 주세요.

데친 라면, 식용유

ㅇ중불

노릇하게 눌러 가면서 구워 주세요.

노릇하게 구워진 라면을 접시에 담아 주고,
탕수 소스는 한 번 따뜻하게 데워 주세요.

구운 라면

큰 접시

넓은 접시에 담아 주세요

따뜻하게 데운 탕수 소스를 얹어 주면
맛있는 라면 탕수면을 완성 되었네요.
아이들도 좋아 하겠죠!

라면 탕수면

뜨겁게 데운 소스 를 부어 주세요.

: 1.냉장고속 채소 활용 하세요
2.라면은 데쳐서 물기를 뺀 후에 넉넉한 식용유를 두르고 노릇하게
구워 주세요.
3.탕수 소스는 전분 물을 넣으면서 원하는 농도를 맞춰 주세요.

탕수면 관련 상품

등록일 : 2022-01-24 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#라면 #채소 #전분물 #퓨전탕수면 #탕수면 #간식 #라면탕수

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